3인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6재료준비
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STEP 2/6검은콩은 미리 불려주셔야 합니다. 저는 4시간 정도 불려 사용했어요
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STEP 3/6콩을넣고 간장 한 컵 물 두 컵 맛술 반 컵 설탕 반컵 넣어주세요
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STEP 4/6양념을 넣고 끓여주세요 센불 10분 정도 조리해주시고 올라오는 거품은 제거해주시면서 중불로 불 조절한 뒤에 뚜껑을 닫고 졸여주세요 콩자반은 잘 끓어 넘치는 경우가 있는데요 깊은 냄비를 선택해서 조리해주시면 좋을 거 같아요
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STEP 5/6물의 양이 줄어들어 바닥이 보일 때까지 졸여주시고 콩이 덜 익은 느낌이 든다 하시면 다시 물을 붓고 졸여주시면 됩니다. 약불로 골고루 양념이 베일수 있게 만들어주시고 취향에 따라 국물이 살짝 있거나 없거나 만들어주시면 콩자반 완성입니다.
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STEP 6/6간단하지만 밑반찬으로 든든하죠 냉장고에 오래두고 먹어도 좋은 반찬인거 같아요
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