바다내음 가득 간단 보양식 미역국/가자미미역국
육수 없이 쌀뜨물로만 끓여도 진한 국물맛이 일품인 비린내 1도 없는 가자미 미역국입니다
가자미 삶아 뼈와 가시 다 제거하고 살만 발라내 끓였더니 먹기도 넘 편해 밥 말아 먹기도 좋더라구요~
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9시장에서 비늘 벗기고 내장 빼고 지느러미 잘라 손질해온
가자미 물에 몇번 깨끗이 씻은 후 냄비에 가자미 넣고
가자미가 잠길 정도의 물을 붓고 10분 정도 삶아 주세요~
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STEP 2/9삶은 가자미 꺼내 뻐와 가시는
제거하고 살만 발라내 준비해 주세요~생선가시와 뼈가 있으면 먹기 불편해 조금 번거롭더라도
우리집은 생선 뼈와 가시 솎아 넣고 살만 넣어 끓여요~
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STEP 3/9건미역 불에 담가 20~30분 정도 불린 후
빠락 빠락 주물러 씻어 깨끗한 물에 몇번 헹궈 주세요~
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STEP 4/9미역은 먹기 좋게 칼로 몇번 썰어 주세요~
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STEP 5/9냄비에 들기름 2스푼 두르고 미역 넣고
국간장 2스푼 넣고 3~5분 정도 달달 볶아 주세요~
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STEP 6/9가자미 삶은 물과 쌀뜨물을 같이 부어 주세요~
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STEP 7/9가자미살 넣고 10분 정도 보글보글 끓여 주세요~
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STEP 8/9맛술 2스푼과 참치액 1스푼 넣고
모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~
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STEP 9/95분정도 더 끓여 주면 가자미 미역국 완성~
- 미역국에 마늘 넣는거 별로 안 좋아해 뺏는데
취향에 따라 다진마늘 넣어도 좋답니다
가자미미역국 맛보장 레시피
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