3인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13쑥갓만을 이용해서 쑥갓겉절이로 먹어도 맛있지요^^
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STEP 2/13보울에 물을 담고 칼슘파우더를 넣고 쑥갓을 깨끗히 씻어주세요.
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STEP 3/13쑥갓과 홍고추, 당근1개, 양파1/2개를
칼슘파우더를 넣고 깨끗하게 씻어줍니다.
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STEP 4/13자색양파를 채썰어주세요.
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STEP 5/13당근을 채썰어주세요.
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STEP 6/13홍고추 꼭지를 잘라내고, 어슷썰기해줍니다.
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STEP 7/13쑥갓은 체에 받쳐 3-4번 헹궈낸후,
물기를 빼줍니다.
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STEP 8/13간장1큰술, 비정제설탕1큰술,들기름1큰술,통깨1큰술,다진마늘1큰술,레몬즙2큰술을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 9/13쑥갓을 세등분 해줍니다.
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STEP 10/13보울에 당근,양파,쑥갓, 홍고추를
다 넣고, 양념장을 넣어 버무려줍니다.
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STEP 11/13도토리묵도 끓는 물에 3분정도 데쳐 꺼낸 후, 먹기좋게 잘라줍니다.
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STEP 12/13도토리묵도 보울에 넣고,
으스러지지않게 슬슬 버무려줍니다.
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STEP 13/13새콤달콤한
쑥갓도토리묵무침이 완성됩니다.^^
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