매운 어묵 만들어서~ 김밥 만들어 먹어 봅시다~
김밥은 먹고 싶은데 단무지,햄,맛살 등등 아무것도 없다..마트가기는 귀찮고.. 그래서 어떻게라도 말아보겠다는 굳은 의지로! 말아 봤습니다!
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 어묵양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
어묵 3장 약 150g 을 1cm 이하 두께로 길이로 길게 썰어 줍니다. 어묵은 어육 함량이 60% 정도 되는 애들이 맛있어요~
49% 50% 이런 애들은 생각보다 맛이 없음. 야채 어묵은 사실 어육함량 대신에 야채가 그 비율을 차지 해서 생각보다 맛이 없다는......대신 어육 함량 높은 야채 어묵은 맛있음!!
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~
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STEP 2/8후라이팬에 양념장을 분량껏 전부 넣고 불을 최약불로 해서 천천히 양념을 지글지글 끓이세요.
---양념들 무게 정보~
고추가루 1스푼(6~7g)
설탕 반스푼 (5g)
진간장 1스푼 (8g),
미림 1스푼 (8g)
멸치액젓 반스푼 (4g)
간마늘 1/3스푼 (5g)
고추장 1/4스푼 ( 3~4g)
청양초 1개
물 3스푼 (24g)
물엿 1스푼 (10g)
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STEP 3/8양념이 끓으면 어묵을 넣고 양념이 완전히 다 쫄아 들때까지 천천히 졸인 다음 강불로 불을 올리고 10초 정도 쎄게 한번뽁아주세요. 굳이 강불에 한번더 안볶아도 되지만 강불에 후다닥! 한번 뽁아주믄 양념이 더 맛있어져요~
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STEP 4/8김 위에 밥 1공기 (210~250g) 를 끝트머리 2~3cm 남겨두고 편편하게 깔아 줍니다. 밥이 최대한 적게 들어가는게 맛있어요~ 묵은 김치 1장을 물에 씻어서 양념 다 털어 내고 물기를 꾸욱 짜서 밥 중간 부분에 깔아 줍니다.
김치는 분명히 김보다 길겁니다! 얇은 잎부분을 접어서 길이를 맞추세요!
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STEP 5/8계란 1알을 맛소금 1꼬집 뿌려서 잘섞은 다음 김 크기만하게 부쳐서 사용하세요.
계란 지단을 말기 시작하는 부분에 가깝게 펴준 다음 어묵을 말기 시작하는 부분에 계란 지단 반을 차지하게 전부 올려 줍니다.
그리고 남아있는 계란지단 부분 반을 살포시~ 덮어줍니다.
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STEP 6/8그러면 이런 모양이 되겠죠~
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STEP 7/8반달 모양으로 말린 지단을 반으로 한번더 접어 준 다음
말아 줍니다! 김밥 마는건...잘들 하시죠^^...
못하시는 분은 영상 참고 하세요 ㅎㅎ
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STEP 8/8맛있게 마셨으면~ 이제 썰어 드세용~~
매콤하이 맛있습니다!!
- 매운거 좋아하시면 청양고추를 1~2개 더 짤라 넣으십시요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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조수성리뷰별점매운어묵김밥 만들어 먹으니 더 맛있는거 같아요~~레시피 올려주심 너무 감사해요~2023.10.06 05:53 -
올리브리뷰별점매콤어묵이랑 씻은신김치의 조화가 환상적이네요~넘 깔끔하니 맛있어요~감사합니다2022.09.01 20:01 -
동도리동리뷰별점와 대박 어묵 양념이 진짜 맛있어요!! 김치 씻기귀찮아서 안넣었는데 먹어보니까 묵은지까지 넣으면 더 더 맛있을거같애요 ㅎㅎ2022.07.19 19:30 -
여인네리뷰별점고추장과 마늘...김밥에 들어갈건데 과한게 아닌게 했는데 아니에요2022.07.14 19:51
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