#소고기요리 #명절요리 #소고기떡잡채만들기 #떡,소고기,대파만 들어간 떡잡채만들기!
소 불고기감을 이용해서 떡잡채를 만들었습니다.
들어가는 재료는 떡쌈을 채썰어 넣고 불고기감인 소고기도 채 썰어 넣고
거기에 대파도 채썰어 넣은 재료뿐입니다.
간단하지요. 하지만 고기를 좋아하시는 분들한테는 강추인 메뉴이기도 합니다.
쫀득한 식감을 좋아하고 고기도 좋아하고!!
소스는 초간단합니다. 굴소스, 간장, 설탕 기타등등일 뿐입니다.
기타등등이란 우리네 음식에서 빠지지 못하는
다진마늘, 참기름, 통깨입니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7파는 손가락크기만큼 썰어 준 후에 채썰어 준비합니다.
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STEP 2/7떡쌈도 역시 비슷한 굵기로 채썰어 준비합니다.
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STEP 3/7파채와 떡쌈을 채썰어 놓은 것을 섞어 줍니다.
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STEP 4/7소고기 불고기감도 역시 채썰어서 넣어 주고는 초간단한 양념으로 무쳐 줍니다. 간장, 굴소스, 다진마늘, 맛술, 설탕, 후추, 참기름를 넣어 줍니다.
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STEP 5/7조물조물 무쳐주세요. 잠시 냉장고에 넣어 30분 숙성을 시켜 주시면 더욱 좋습니다.
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STEP 6/7달궈진 팬에 기름 둘러 주시고 재워 놓았던 떡잡채를 넣어서 볶아 줍니다. 한번에!!!!! 조금더 고급지게 드시고 싶으시다면 순서를 정해 놓고 볶아주시면 됩니다. 가장 먼저 기름 둘러 주시고 파채를 볶아 준 후에, 고기를 넣어서 볶아 줍니다. 그런 다음에 마지막으로 떡채를 넣어서 볶아 주시면 됩니다. 간은 가장 나중에 해주셔도 됩니다.
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STEP 7/7쫄깃쫄깃한 떡의 식감이 있는 떡잡채 완성입니다. 떡이 들어간지 잘 모르시겠죠. ㅋㅋㅋ 그런데 먹으면....이 쫀득한 느낌이 뭐지? 락도 느끼실 것입니다. 이것이 떡잡채의 매력이기도 합니다. 고기가 줄 수 없는 식감!!
떡잡채 맛보장 레시피
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