메론장아찌
솎아낸 아기메론을 친구가 한자루 가져왔어요.
여름에 입맛 살리기 좋은 오독오독 식감이 좋아요
밥도둑이예요.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 버섯이 좋아서 표고와 참송이를 재배하는 아줌
조리순서
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STEP 1/8아기메론을 반으로 자른다음 숟가락으로 속을 파낸다.
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STEP 2/8속을 파낸 모습입니다.
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STEP 3/8파낸 메론을 물로 깨끗이 씻어줍니다.
물기를 빼기위해서 소쿠리에 담아놓습니다.
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STEP 4/8먹기 좋은 크기로 썰어서 식픔건조기에
말립니다.
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STEP 5/8한판 말렸는데 줄어서 한줌 밖에 안되네요
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STEP 6/8말린 메론을 소금,설탕,식초를 적당한 비율로 ( 1:1: 0.5) 끓여 줍니다.
끓여준 소스를 담겨진 메론위에 부어줍니다.
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STEP 7/8저는 5개월정도 지나서야 생각나서
꺼내봤어요.
꼬들거리면서 식감이 오독독하네요
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STEP 8/8물기를 꼭 짜서 고추가루,마늘, 매실청약간,참깨,참기름 넣고 무쳤어요.
새콤달콤 오독독 씹는 식감이 아주 맛나고 좋아요. 밥도둑이네요.
- 고추장으로 무쳐도 아주 맛있어요.
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