무나물볶음 만드는법
겨울무는 보약이라는 말도 있지만,
겨울에는 무 자체가 맛이 나기도 합니다.
어느부분을 골라쓸 필요도 없이 무 한개 전체가 오롯이 맛이 납니다.
소고기무국이나 각종 생선조림에 넣어도 맛나고,
무생채로 만들어 먹어도 새롭고, 무숙회나물인 무나물볶음으로 만들어도 맛있네요.
오늘은 무 한개로 빨간 무생채와 고급져보이는 무나물볶음 두가지를 함께 만들었네요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4무나물를 적당한 굵기로 채썰어줍니다.
천일염이나 꽃소금을 곱게 갈아 20분정도 무를 재워줍니다.
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STEP 2/4면보등에 국물을 꼭 짜내버리고,
생강으로 주물러 향을 내줍니다.
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STEP 3/4참기름2T, 들기름2T에 대파채썬것 2T, 간마늘 1과 1/2T을 넣고, 향신채기름을 살짝 내주고, 무를 넣어 5분가량 볶아줍니다.
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STEP 4/4물기가 완전히 안 보일때까지 볶아주세요.
불을 끄고 들기름 약간과 깨소금을 넣어줍니다.
- 따뜻할때 먹어도 좋고, 식은 뒤 냉장고에서 꺼내 먹어도 좋습니다.
무가 심심하면 소금이 아닌 간장으로 간을 해주세요. ^^
들기름과 깨소금은 반드시 불을 끄고 넣어주세요.
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