갈지 않고 만드는 감자전, 감자부침 만드는 법
오늘은 갈지 않고 만드는 감자전 감자부침을 만들어 먹기로 했어요!
감자부침은 갈지 않고 만드는 감자부침개이기 때문에 손도 훨씬 덜 가고, 빠르게 만들 수 있답니다.
1인분 
20분 이내 
초급 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
조리순서
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STEP 1/10감자는 껍질을 벗겨 준비해요.
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STEP 2/10껍질을 벗긴 감자를 얇게 썹니다!바삭바삭함과 포슬포슬한 식감을 동시에 느끼고 싶다면 2mm 정도 두께로 써는 걸 추천해요!
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STEP 3/10얇게 썬 감자를 찬물에 5분간 담가 전분을 뺍니다.
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STEP 4/10그다음 감자에 소금을 착착 뿌려 밑간을 해 두어요.
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STEP 5/10저는 청양고추와 홍고추를 얇게 썰어서 고명으로 올렸답니다. 청양고추를 올리면 매콤한 맛이 더해져 은근 맛있거든요!
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STEP 6/10볼에 부침가루 1/3컵과 물 1/3컵을 부은 다음 잘 풀어서 부침물을 준비해요. 부침물은 너무 되직한 것보다 살짝 묽어야 바삭하게 구워진답니다.
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STEP 7/10완성된 부침물에 밑간을 해 둔 감자를 푸욱 담가요.
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STEP 8/10프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불로 달군 뒤
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STEP 9/10부침물을 입힌 감자를 올립니다. 이때 고명도 함께 올려 주세요.
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STEP 10/10그리고 감자가 잘 익을 때까지 앞뒤로 뒤집어 가며 부치면 감자부침 완성입니다!
- 저는 집에 감자가 한 알만 있어서 한 알을 사용했는데, 감자부침은 한 번에 많이 부쳐 놓고 하나씩 집어 먹기 딱 좋은 요리라, 감자 2-3개를 가지고 넉넉하게 만드시는 걸 추천해요!
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