메밀 배추전~메밀부침가루가 구수함을 더해주네요
제철 식재료인 달달한 배추속잎으로 메밀부침가루로 전을 만들어 봤어요 다가오는 명절에도 간단하면서도 맛있게 드실수있는 전이네요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9배추잎(알배추)를 뜯어 씻어 물기를 털어내주세요
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STEP 2/9홍고추를 동그랗게 얇게 썰어주세요
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STEP 3/9메밀부침가루를 준비해주시고
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STEP 4/9크게 5~6큰술을 넣고 계란2개와 소금2꼬집 물1컵(종이컵기준)을 넣고 잘풀어 주세요
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STEP 5/9묽은스프정도로 후르륵 떨어지는 정도이면 되세요
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STEP 6/9메밀반죽에 씻은 배추를 넣고 앞뒤로 고루 묻혀주세요
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STEP 7/9팬을 약불에 올려주시고 해바라기유 넣고 메밀반죽을 입힌 배추잎을 거꾸로 올려주셨다가 30초정도 있다가 바로 뒤집어 주세요
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STEP 8/9뒤집어준 배추잎에 홍고추 썰어놓은것을 올려주시고 그위에 메밀반죽을 조금씩 떠서 고추위쪽으로 살짝만 뿌려주신후 다시 뒤집어서 뒤집개로 눌러주시면 홍고추고명이 예쁘게 붙는답니다
*약불에서 부쳐주셔야 되세요
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STEP 9/9메밀의 구수함에 제철배추의 달큰함과 아삭함이 아주잘어울리면서 맛있네요
다이어트하던 아들램도 맛있게 먹었네요ㅎ
- 반죽은 스프정도로 묽어야 부드럽고 맛있어요
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