백종원 김치찌개 돼지고기 넣고 맛있게 끓이는 레시피
며칠전 맛남의광장에서 공개한 백쌤표 초간단 레시피 백쌤이 승승장구하던 시절 맛과 재미 동시에 선사했던 그 메뉴 ! 과감하게 공개한 레시피 저도 따라해봤어요. 진짜 짱!! 방송에선 정확한 양념 용량을 공개하지 않았지만 제 나름대로 해봤어요 우선 김치는 제대로 익은 묵은지, 돼지고기, 새우젓은 필히 준비하셔야해요
2인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10방송에선 한돈 뒷다리살 덩어리를 깍뚝썰기해서 넣던데 전 집에 뒷다리살 다짐육이 있어 이걸로 해봤어요. 고기 부위는 별 상관없어요
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STEP 2/10김치는 푹 익은 묵은지를 써야해요 그냥 잘 익은정도가 아니라 신김치여야 김치찌개를 끓였을때 제 맛이 나더라구요
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STEP 3/10냄비에 물을 넉넉히 채우고 큼직하게 손질한 고기를 넣었어요 (전 다짐육을 넣었지만요)
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STEP 4/10새우젓을 넣고 1시간 이상 푹 끓여주세요. 레시피는 간단하지만 1시간 이상 끓여야 육수가 제대로 우러나요
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STEP 5/10뒷다리살과 새우젓 넣고 한시간 정도 푹 끓여준뒤
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STEP 6/10묵은지를 넣어주세요 끓여가며 먹기전에 가위로 잘라주는게 포인트 배추뿌리부분만 잘라내고 넣어주세요
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STEP 7/10대파도 송송 썰어넣고 넣어주세요
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STEP 8/10양파도 채썰어 넣어 주세요
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STEP 9/10국간장도 1큰술 넣고 다진마늘 1큰술, 소금 1작은술, 고춧가루는 2큰술 넣었어요
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STEP 10/10그리고 김치가 투명해질정도로 푹 끓여주세요 만약 라면사리라도 넣어 드실거라면 물을 넉넉히 넣고 끓여주세요
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