소고기떡국만들기

소고기떡국만들기

추운날씨에 떡국이 생각나기도 하는데요~ 냉동실에 소고기와 떡국이 있어서 오늘은 소고기떡국을 만들어 보았어요~^

3인분

15분 이내

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재료

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재료

소고기
180g 구매
물
적당히 구매
계란
3개 구매

고명용
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약간 구매

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국간장
3스푼 구매
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1스푼 구매

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소고기 보관법
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대파 손질법
대파 조리법
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국간장 조리법
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마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/20

따뜻한물에 떡국을 미리 불려주세요
STEP 2/20

소고기는 30분 정도 핏물을 빼고 물가득 넣어서
푹 끓여주세요 물이 부족하다면 중간 중간 물을 넣어서 끓이시면 되요
STEP 3/20

1시간 정도 끓였어요~ 국물이 1.5리터 나오게 끓였습니다
STEP 4/20

소고기는 미리 꺼내어서 손으로 찢어주세요
STEP 5/20

지단준비할께요 노른자 흰자 분리 후 맛소금 약간 넣어 섞어주세요
STEP 6/20

충분히 예열을 해준상태에서 식용유2스푼 넣고 가스를 꺼주세요
STEP 7/20

노른자를 넣고 둥글게 하여 얇게 잔열로 익혀주세요
STEP 8/20

흰자도 같은 방식으로 둥글게 후라이팬을 돌려주며 익혀주는데 이때 뒤집기가 어렵다면
STEP 9/20

뚜껑을 닫아서 익혀주세요
STEP 10/20

도마에 식혀주세요
STEP 11/20

돌돌말아 채썰어주세요
STEP 12/20

떡국 끓여 볼까요?
1인분 기준 밥그릇1로 정하면 좋아요
STEP 13/20

소고기 1.5리터 끓는물에 떡국 3번 넣으면 3명 먹기 좋아요
STEP 14/20

국간장 3스푼 넣어주세요
STEP 15/20

마늘1스푼 넣어주세요
STEP 16/20

다시다1스푼 넣어주세요
STEP 17/20

거품제거해주세요
STEP 18/20

대파와소고기 넣어주세요
STEP 19/20

후추로 마무리 해주세요
STEP 20/20

예쁜그릇에 담아 계란고명을 올리시면 완성

: 끓이는 국물에 떡국이 올라온다면 익었다는 것입니다

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