Name: 목이버섯 겨자소스무침, 생목이버섯요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생목이버섯 200g; 빨강파프리카 1/4개; 노랑파프리카 1/4개; 피망 1/4개; 양파 1/4개; 당근 약간; 통깨 약간; 식초 3큰술; 레몬즙 2큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 소금 1티스푼; 참기름 약간; 연겨자 0.5~1큰술

목이버섯 겨자소스무침, 생목이버섯요리

생목이버섯 요리로 상큼한 목이버섯 겨자소스무침을

만들어 보세요. 생목이의 탱글한 식감과 채소의 아삭함

겨자소스의 상큼함이 어울려 건강하고 근사한 요리가 됩니다

2인분

30분 이내

초급

꽃마리♡

[더보기] https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

재료

계량법 안내

재료

양념

식초
3큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매
참기름
약간 구매
연겨자
0.5~1큰술 구매

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비하세요
생목이버섯을 사용하였어요. 건조목이버섯을 불린것과는 다르게 더욱 탱글한 식감이 좋아요. 파프리카와 피망, 양파, 당근을 넣으면 색감이 예뻐요
(청피망이 없어서 고추를 사용했어요)
STEP 2/12

생목이버섯은 물에 두세번 헹구어 주세요
STEP 3/12

끓는 물에 넣고 30~40초간 데쳐내 주세요
STEP 4/12

건져서 찬물에 헹구고요
STEP 5/12

채반에 덜어 물기를 털어내 주세요
STEP 6/12

버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어요
STEP 7/12

채소는 모두 채를 썰어 주세요
STEP 8/12

겨자 소스를 레시피대로 섞어서 만드세요
먹어 보고 싱거우면 소금을 추가하시면 됩니다
STEP 9/12

버섯과 채소에 겨자소스를 넣으세요
STEP 10/12

가볍게 무쳐 주세요
STEP 11/12

마지막에 통깨를 뿌려 완성해요
STEP 12/12

목이버섯은 비타민d가 풍부해서 여성의 골다공증 예방에 아주 좋다고 해요. 칼로리도 낮고 몸에는 좋은 음식이지요 .
겨자소스에 상큼하게 버무려서 건강하게 맛있게 드세요 ^^