불고기 매운 무국

불고기 매운 무국

매운 소고기 무국을 만들려고 했다.

안심 덩어리를 사 오면 비계를 떼어내며 생기는 자투리를 국거리용으로 따로 포장해 놓았는데 이 고기들이 얼고 나면 적어 놓지 않는 한 그 놈이 그 놈 같다. 보통 정신이 있을 때는 적어 놓는다. 그렇지 못할 때도 종종 있기는 하다.

국 거리 용을 꺼내 놓았다고 생각했는데... 흠칫. 불고기 였었어...

긴가 민가 하며 불고기로 무국을 끓여 버렸다.

2인분

20분 이내

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Lime앤Thyme라앤타

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조리순서

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STEP 1/8

팬에 고추가루, 국 간장, 다진 마늘을 넣고
STEP 2/8

볶아 주어요.
STEP 3/8

분량의 물을 넣고 끓여 주어요.
STEP 4/8

끓어 오르면 무와 고기를 넣어 주어요.
STEP 5/8

무가 투명해질 때까지 끓여 주다가 고추를 넣어 줍니다.
STEP 6/8

그리고 소금을 넣어 주세요.
STEP 7/8

마지막으로 파를 넣고
STEP 8/8

불을 꺼 주세요.

기를 넣고 보니 양념 된 불고기라 살짝 들큰한 느낌이 있어서 매운 칠리 고추를 하나 넣어 주었어요.

이미 양념이 된 국물에 무를 넣는 거라 조금 얇게 썰어 주었어요.

담백하게 아~ 시원하다 하는 느낌은 없었지만 감칠맛이 있었어요.

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