2인분
10분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7양파를 먼저 볶았어요. 겉에 색깔이 살짝 노릇해질때 까지만 볶았습니다.
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STEP 2/7양파를 살짝 볶고 금방 익는 대패를 넣고 볶았어요. 고기는 충분히 익혀줬습니다.
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STEP 3/7고기가 다 익었으면 약불로 낮추고 계란이 중간중간 스며들어서 잘 섞일 수 있도 공간을 만들어서 펼쳐줬습니다.
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STEP 4/7잘게 썰어놓은 대파와 계란4개를 충분히 섞어서 풀어놓은 다음 중간중간에 골고루 뿌려줬어요.
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STEP 5/7어느정도 익었다 싶으면 뒤집어주는데 중요한건 큰 접시를 이용해서 뒤집어주세요.
뒤집개 사용하면 그냥 대패삼겹 스크럼블로 변합니다.
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STEP 6/7뒤집어서 어느정도 익었다 싶으면 마지막으로 한번 더 뒤집고 밑부분은 살짝 바삭한 느낌으로 바짝 익혀줬어요.
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STEP 7/7접시에 담고 소스는 입맛대로 간장소스, 참기름다진마늘, 케찹 등 찍어서 드시면 정말 맛있답니다.
- 대패삼겹, 계란만을 이용해서 부쳐먹는 전이라 뒤집기가 힘들어서 난이도를 초급으로 정했는데 큰접시만 있으면 만들기 수월한데다가 뒤집기 스킬이 뛰어나신 분들은 정말 만들기 편해요.
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