Name: (아기반찬) 소고기로제소스
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기다짐육 130g; 방울토마토 14개; 치즈 1장; 우유 200ml; 사과 1/4개; 양파 90g; 다진마늘 1t; 파프리카 20g; 파프리카 20g

조리순서

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STEP 1/18

재료를 준비해요.
소고기다짐육 130g, 방울토마토 14개, 아기치즈 1장, 킨더밀쉬(또는 우유) 200ml, 사과 1/4개, 양파 90g, 다진마늘 1t, 파프리카 40g (노란색, 주황색 각 20g 씩)
*방울토마토는 9개는 믹서에 갈아서 넣고 5개는 반으로 갈라서 소스에 넣을 예정입니다.
STEP 2/18

사과와 방울토마토 9개를 믹서에 넣어 갈아주세요.
STEP 3/18

위이잉 다 갈아졌어요.
STEP 4/18

나머지 방울토마토 5개는
STEP 5/18

반으로 갈라주세요.
STEP 6/18

양파와 파프리카는 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 7/18

예열 된 냄비에 소고기다짐육을 넣고
약불
STEP 8/18

타지않게 볶아주세요.
약불
STEP 9/18

고기가 반이상 익을 때쯤 양파와 파프리카, 다진마늘을 넣어
약불
STEP 10/18

골고루 맛있게 볶아요.
약불
STEP 11/18

재료들이 거의 다 익으면 킨더밀쉬 200ml와 갈아둔 토마토+사과를 부은 뒤
약불
STEP 12/18

반으로 자른 토마토를 넣어 끓여요.
약불
STEP 13/18

부글부글 끓기 시작하면 위에 뜨는 거품은 건져내고
STEP 14/18

토마토도 익으면 껍질이 벗겨지니 건져내주세요.
STEP 15/18

마지막으로 불을 끄고 아기치즈 1장을 넣고 골고루 저어 치즈를 익히면 소고기로제소스 완성!
불을 꺼요!
STEP 16/18

로운이는 두부면을 참 좋아해서 두부면을 끓는물에 30초 데워 물기를 탈탈 털고
STEP 17/18

소고기로제스파게티를 만들어줬고
STEP 18/18

남은 소스에는 밥을 넣어 소고기리조또도 만들어줬어요.
*리조또 위에 아기치즈 한장을 얹어 오븐에 한번 더 구워주면 더욱 감칠맛 나는 리조또가 완성됩니다.