봄동캐서롤
양배추에 햄버거스테이크 반죽을 넣어 토마토소스에 찐 음식을 캐서롤이라고 합니다 양배추도 좋지만 우리의 제철 음식 봄동으로 하면 훨씬 섬유질, 비타민 풍부한 캐서롤로 변신합니다 햄버거 반죽도 빵가루 대신 두부로 하여 훨씬 영양많고 소화 잘 되는 맛있는 아이들의 건강식을 만들어보세요
2인분 
60분 이내 
초급 
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10봄동은 겉잎만 뜯어 깨끗이 씻어요
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STEP 2/10대파, 양파, 버섯 등을 다져서 돼지다짐육에 넣고 두부도 으깨어 넣어요
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STEP 3/10다진마늘1큰술, 간장1큰술, 생강가루, 후추, 소금 약간씩을 돼지다짐육에 넣고 치대어 고기반죽을 해요
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STEP 4/10봄동은 끓는 물에 소금1작은술을 넣고 데친 후 찬물에 담갔다 짜요
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STEP 5/10봄동을 펴서 고기반죽을 넣고 말아 캐서롤을 만들어요
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STEP 6/10그라타용기에 캐서롤을 차곡차곡 담아요
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STEP 7/10남은 고기반죽에 토마토소스를 크게 3큰술 (깎아서 6큰술)을 넣고 섞어요
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STEP 8/10캐서롤 위에 소스를 덮고
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STEP 9/10피자치즈를 뿌린 후
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STEP 10/10180도 오븐에 30분 구워요
- 봄동 줄기는 잘라내어도 괜찮아요
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