계란볶음밥~ 계란 볶음밥은 맛있어요~
간단하게 한끼 해결할때 정말 좋은 방법 입니당~
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
밥2공기 햇반 210g 짜리 2개 분량 에 계란 노른자 3개를 넣은 다음 맛소금 1/3스푼 (약 3그램) 을 넣고 잘 비벼줍니다.
맛소금입니다! 일반 소금 사용하실꺼면 미원을 1꼬집 넣어 주십시요! 맛소금은 다들 잘 아시겠지만~ 미원과 소금 썩어서 갈아서 파는거에요.ㅋ
노른다는 중란 소란일 경우 3알, 대란일 경우는 2알만 쓰시면 됩니다.
흰자는 소금 2꼬집을 넣고 섞어 뒀다가 나중에 구워서 고명으로 사용하시면 됩니다.
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STEP 2/9노른자가 골고루 잘 섞여 줘야 나중에 고슬고슬하게 볶을수 있으니 밥알이 뭉쳐서 노른자가 안발리는 곳이 없게 잘 섞어 주세요.
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STEP 3/9대파는 흰대부분으로 반대를 0.5cm 정도 두께로 채썰어 주시고 청야고추는 반으로 갈라서 0.5cm 두께로 썰어서 준비하세요.
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STEP 4/9스팸은 1~2cm 정도 크기로 잘라주세요. 스팸이 없으시면 삼겹살을 100g 사용하셔도 됩니다.
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STEP 5/9식용유 4스푼에 다진대파와 마늘을 넣고 약불에 천천히 볶아 줍니다.
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STEP 6/9마늘이 노릇하게 튀겨졌으면 불을 강불로 올리고 스팸과 청양고추를 부어주세요.
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STEP 7/9스팸에 갈색빛이 돌게 튀겨졌으면 노른자에 치대 놓은 밥을 부어주세요. 저는 1~2분 정도 강하게 튀기듯히 볶은 다음 밥을 넣었습니다~
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STEP 8/9후라이팬은 가능하면 최대한 넓은걸 사용해주시는게 좋습니다. 밥알이 잘 흩어지게 강불에 섞어 가면서 2~3분 정도 빠짝!! 뽁아 줍니다! 쎈불에 빠르게 빠짝 뽁아 줘야 계란 비린내가 안납니다~
완성후 살짝 맛을 보시고 취향에 맞게 맛소금으로 간을 추가 하시면 됩니다~
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STEP 9/9휘리릭~ 뽁아서 간단하게 먹기 좋은 계란 볶음밥!!
완성!! 맛있게 드세용~
- 어른이 입맛이면 ㅋㅋㅋ 케찹을 살짝 뿌려서 비벼드세용~
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