꿀맛 밑반찬 양파장아찌 황금비율로 맛있게 만들기 ~!
아삭아삭한 양파가 새콤달콤짭조름 간장물을 흠뻑 머금어 자꾸만 손이 가는 양파장아찌 !
양파는 콜레스테롤 수치를 낮춰 피를 맑고 깨끗하게 만들어주어 몸에 정말 좋은데요, 몸에 정말 좋은 양파를 많이 먹을 수 있는 양파장아찌는 만들기도 너무 쉬워요 ~!
한 번 만들어 두면 두고두고 오래 먹을 수 있는 양파장아찌 만들어보세요 ^^
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 간장물
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8양파의 양 끝을 자른 뒤 양파 껍질을 벗겨줍니다.양파껍질은 버리지 마시고 양파껍질차로 만들어드세요 ~!
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STEP 2/8껍질을 깐 양파를 물에 세 번 정도 깨끗이 씻은 뒤 키친타올을 이용해 물기를 말끔히 제거해줍니다.
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STEP 3/8양파를 6등분 정도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
이때 양파 안쪽의 심 부분을 따로 꺼내서 2등분으로 잘라주면 심 부분도 너무 작지 않게 먹기 좋은 크기로 자를 수 있습니다.
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STEP 4/8청고추를 썰어줍니다.
매콤한 맛을 좋아하시는 분은 청양고추를 2-3개 썰어 넣어주면 더 맛이 좋습니다.
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STEP 5/8홍고추를 썰어줍니다.
홍고추를 넣으면 보기에도 좋고 양파장아찌의 단맛이 배가됩니다.
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STEP 6/8냄비에 물 500ml, 진간장 500ml, 설탕 230g을 넣고 잘 저어 섞어줍니다.
다시마 10g을 넣은 뒤 간장물이 보글보글 끓어오르면 다시마를 건져줍니다.
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STEP 7/8냄비를 불에서 내린 뒤 바글바글 끓어오름이 가라앉으면 식초 250ml를 넣어 잘 섞어줍니다.
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STEP 8/8양파 위에 간장물을 부어준 뒤 12시간이 지나면 맛있는 양파장아찌를 맛보실 수 있습니다 !간장물이 뜨거울 때 부어야 양파가 아삭아삭 맛있습니다.
- 식초는 간장물과 한번에 같이 넣고 끓이지 마시고 간장물이 완성된 뒤에 마지막에 넣어줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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좋은 생 각리뷰별점이거 벌써 세번째 하는데 평생 해먹을것 같아요~^^♡2022.10.03 16:19
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민주하리뷰별점맛있게먹겠습니다^^2022.09.16 18:30 -
sunflower0033리뷰별점결혼13년차인데 처음해봤네요^^;; 덕분에 쉽고 맛있게했어요~ 하루숙성시키고 냉장고 넣어뒀다먹으니 너무 맛있네요~감사해요~^^2022.06.29 18:53 -
쑤빈엄마리뷰별점양파가 집에 많아 처음 도전해 보았는데 만드는 방법도 쉽고 맛있네요. 종종 만들어 먹을거 같습니다. 맛있는 레시피 감사합니다.2022.06.21 07:46
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