Name: 아침메뉴로 좋은 부드럽고 고소한 들깨미역죽 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건미역 15g; 쌀 150g; 들기름 5T; 쌀뜨물 1.2L; 다진마늘 1T; 국간장 2T; 꽃소금 1ts; 들깨가루 4T

아침메뉴로 좋은 부드럽고 고소한 들깨미역죽 만드는법

부드럽고 고소한 들깨미역죽

날이 추우니 따끈하고 속이 편안한 음식이 생각나 만들어 봤어요 :)

2인분

60분 이내

초급

minitori

조리순서

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STEP 1/20

쌀은 깨끗이 씻어줍니다.
첫번째 쌀씻은 물은 버리고 두번째 쌀뜨물부터 버리지 말고1.2L정도만 담아두세요.
STEP 2/20

씻은 쌀은 30분정도 물에 불려둡니다.
STEP 3/20

볼에 미역을 담고 물 넉넉히 부어 15분정도 불려줍니다 :)
STEP 4/20

불린 미역은 깨끗이 씻어주고
STEP 5/20

체에 받쳐 물기를 빼주세요 :)
STEP 6/20

냄비에 들기름 5스푼 정도 넉넉히 둘러줍니다.
STEP 7/20

약불로 켜고 팬이 예열되면 불린미역과
STEP 8/20

쌀을 넣어줍니다~
STEP 9/20

약불에서 5~7분정도 쌀알이 투명해질때까지 볶아줍니다.
STEP 10/20

쌀알이 투명해지면 쌀뜨물 1.2L를 부어줍니다.
STEP 11/20

센불로 두고 국물이 끓을때까지 끓여줍니다.
센불
STEP 12/20

국물이 끓으면 중약불로 줄이고 중간중간 저어가며 10분정도 끓여줍니다.
중약불
STEP 13/20

10분후 다진마늘 한큰술
STEP 14/20

들깨가루 4큰술 넣어줍니다.
STEP 15/20

들깨가루가 잘 섞이도록 주걱으로 저어 섞어줍니다.
STEP 16/20

국간장 2스푼
STEP 17/20

꽃소금 1티스푼 정도 넣어 간을 합니다.
불은 약불로 줄여주세요.
약불
간은 입맞에 맞게 소금양을 조절하여 넣어주세요.
STEP 18/20

쌀알이 푹~ 퍼질때까지 약불에서 15~20분정도 더 끓여줍니다.
바닥이 눌지 않게 중간중간 주걱으로 저어주세요.
STEP 19/20

이렇게 미역과 쌀알이 푹 퍼지면 고소하고 맛있는 들깨미역죽 완성이에요 :)
STEP 20/20

쌀알과 미역이 푹 퍼져서 정말 부드럽고 고소하고 맛있어요.
추운날 뜨끈한 들깨미역죽 한그릇 먹으니 든든하고 몸도 따뜻해지고 좋더라구요. 먹고나서 속도 편안해서 아침식사메뉴로도 좋을것 같아요 :)

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