Name: 콩나물밥 솥밥으로 더 맛있게 만들어봐요
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 콩나물 200g; 다시마 1조각; 밥물 180ml; 간장 3큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1작은술; 고춧가루 1작은술; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 통깨

콩나물밥 솥밥으로 더 맛있게 만들어봐요

양념장에 슥슥 비벼먹으면

꿀떡 넘어가는 콩나물밥을 만들어봤어요.

솥밥으로 고슬고슬하게 지었더니 더 맛있네요.

1인분

30분 이내

초급

꼼지락걸

[더보기] 싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

재료

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재료

쌀
1컵 구매
콩나물
200g 구매
다시마
1조각 구매
밥물
180ml 구매

양념장

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

먼저 쌀을 씻은 후 물에 불려줍니다.
여름에는 30분,겨울에는 1시간 불려주세요.
STEP 2/13

체에 받혀 물기를 빼주세요
STEP 3/13

시든부분은 제거하고 흐르는 물에
2~3번 헹궈준 뒤 물기를 빼줍니다.
STEP 4/13

청양고추,홍고추를 잘게 썰어주세요.
매운것을 못 드시는 분은 대차 1/3대나 부추 한 줌을
잘게 썰어 사용해주세요.
STEP 5/13

분량의양념을 넣고 양념장을 만들어줍니다.
STEP 6/13

냄비에 쌀과 물을 넣어주세요.
콩나물에서 수분이 나오기 때문에
기본 밥물1;1에서 20g을 줄여 180g을 넣어줬어요.
STEP 7/13

다시마한장과 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫은 후
끓여주세요.
강불
다시마한장을 넣고 밥을 지으면
더 감칠맛이 난답니다.
STEP 8/13

밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 10분간 끓여줍니다.
약불
밥물이끓으면 고소한 콩냄새가 납니다.
그때 약불로 줄여주세요.강불로 오래 끓이면
밥이 탑니다.
STEP 9/13

약불로 10분간 끓여준 뒤 10분 뜸을 들여줍니다.
STEP 10/13

밥은 고슬고슬하고 콩나물은
아삭하게 잘 지어졌어요.
STEP 11/13

고소한 콩냄새가 올라오네요.
STEP 12/13

그릇에 담아 양념장을 취향껏 올려 드시면
됩니다.콩나물밥 한그릇이면 다른반찬 필요없죠.
STEP 13/13

슥슥 비벼 먹으면 꿀맛이에요.소고기나 돼지고기를
안넣고 끓여도 충분히 맛있으니 한 번 만들어 드셔보시기를요!