Name: 콩나물밥 솥밥으로 더 맛있게 만들어봐요
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 콩나물 200g; 다시마 1조각; 밥물 180ml; 간장 3큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1작은술; 고춧가루 1작은술; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 통깨

콩나물밥 솥밥으로 더 맛있게 만들어봐요

양념장에 슥슥 비벼먹으면

꿀떡 넘어가는 콩나물밥을 만들어봤어요.

솥밥으로 고슬고슬하게 지었더니 더 맛있네요.

1인분

30분 이내

초급

꼼지락걸

[더보기] 싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

재료

재료

쌀
1컵 구매
콩나물
200g 구매
다시마
1조각 구매
밥물
180ml 구매

양념장

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

먼저 쌀을 씻은 후 물에 불려줍니다.
여름에는 30분,겨울에는 1시간 불려주세요.
STEP 2/13

체에 받혀 물기를 빼주세요
STEP 3/13

시든부분은 제거하고 흐르는 물에
2~3번 헹궈준 뒤 물기를 빼줍니다.
STEP 4/13

청양고추,홍고추를 잘게 썰어주세요.
매운것을 못 드시는 분은 대차 1/3대나 부추 한 줌을
잘게 썰어 사용해주세요.
STEP 5/13

분량의양념을 넣고 양념장을 만들어줍니다.
STEP 6/13

냄비에 쌀과 물을 넣어주세요.
콩나물에서 수분이 나오기 때문에
기본 밥물1;1에서 20g을 줄여 180g을 넣어줬어요.
STEP 7/13

다시마한장과 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫은 후
끓여주세요.
강불
다시마한장을 넣고 밥을 지으면
더 감칠맛이 난답니다.
STEP 8/13

밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 10분간 끓여줍니다.
약불
밥물이끓으면 고소한 콩냄새가 납니다.
그때 약불로 줄여주세요.강불로 오래 끓이면
밥이 탑니다.
STEP 9/13

약불로 10분간 끓여준 뒤 10분 뜸을 들여줍니다.
STEP 10/13

밥은 고슬고슬하고 콩나물은
아삭하게 잘 지어졌어요.
STEP 11/13

고소한 콩냄새가 올라오네요.
STEP 12/13

그릇에 담아 양념장을 취향껏 올려 드시면
됩니다.콩나물밥 한그릇이면 다른반찬 필요없죠.
STEP 13/13

슥슥 비벼 먹으면 꿀맛이에요.소고기나 돼지고기를
안넣고 끓여도 충분히 맛있으니 한 번 만들어 드셔보시기를요!