콩나물냉채.

콩나물냉채.

여름에 먹으면 더욱 맛있는 콩나물냉채입니다.

4인분

15분 이내

초급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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양념

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

오이는 3들분한후
돌려깎기해서 채 썰어요.
STEP 2/10

맛살을 3등분해
결대로 찢어요.
STEP 3/10

당근은 5cm 길이로 채 썰어요.
STEP 4/10

콩나물에 물 1컵을 붓고 아삭하게 삶아
찬물이나 얼음물에 헹궈
STEP 5/10

체에받쳐 물기를 빼요.
STEP 6/10

설탕3T.연겨자0.5T
참기름2T.식초3T.통깨 2T를 잘 섞어 겨자소스를 만들어요.
STEP 7/10

오이.맛살.당근과
STEP 8/10

콩나물을
STEP 9/10

볼에 담고
겨자소스를 넣어
STEP 10/10

살살 가볍게 무쳐요.

: 얼음물에 콩나물을 헹구면 아삭함이 더 살아납니다.

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