간단하고 맛있는 훈제오리짜장 만들기
냉파요리! 냉동실에 있던 훈제오리를 이용해서 간편하게 짜장을 만들어봤어요. 아주 쉬운데 아주 맛있는 훈제오리짜장. 아이들도 어른들도 모두 맛있게 먹는답니다. 오리기름과 짜장이 참 조화롭고 풍미가 업그레이드 돼요!
4인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7양파 1개, 훈제오리 500g, 짜장분말(고형짜장도 가능해요)80g을 준비해주세요.
오리와 양파를 모두 잘게 잘라주세요.양파를 좋아하신다면 한개 반정도로 넉넉히 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 2/7기름에 두르지 않은, 달궈진 팬에 잘게 자른 오리를 볶아주세요.
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STEP 3/7오리가 어느정도 볶아졌다면 잘게 다진 양파를 함께 넣어 볶아주세요.
이 때, 오리 기름이 많이 나오면 치킨타올로 오리 기름을 어느 정도 제거해 주세요.훈제오리마다 기름기 정도가 다르기 때문에, 볶은 후에 기름이 많다면 꼭 적당량 제거해주세요. 기름을 제거하지 않는다면 기름진 짜장이 된답니다.
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STEP 4/7그 동안, 분말 짜장 80g을 물에 녹여주세요.
고형짜장도 괜찮아요. 80g = 4인분만 맞춰주세요!분말이 충분히 녹을만큼의 물을 넣으시면 됩니다. 이따가 물을 조금 더 추가할거라서 처음부터 물을 넉넉하게 잡고 녹여주셔도 돼요.
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STEP 5/7훈제오리와 양파가 잘 볶아졌다면,
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STEP 6/7짜장소스를 부워주세요.
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STEP 7/7짜장을 넣고 한 번 끓인 뒤 농도를 보고 너무 걸쭉하면 물을 더 넣고, 간을 본 뒤 조금 짜면 설탕을 2~3T 정도 넣어주세요.
설탕을 조금 넣으면 단짠 최고의 맛이 된답니다. ㅎㅎ
- 반숙 달걀프라이도 살짝 얹어 함께 먹으면 부드럽고 달콤 짭짤한 짜장의 맛을 느끼실 수 있어요. 강력 추천합니다. :)
5.00
리뷰별점
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ksp****리뷰별점먹고 남은 오리훈제가 있어서 짜장면을 만들었어요 중학생 아이들이 맛있다고 합니다 다음에 종종 만들예정입니다 만들자마자 먹느라 사진을 못 찍었어요2021.06.22 06:50 -
llddb101리뷰별점저는 오리기름은 불포화지방이기에 그냥 짜장을넣고 요리 했어요! 맛이 굿!2021.03.01 11:31 -
아톰토르로키리뷰별점와우 맛있어요 ㄸㄸ2021.01.19 20:40
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