파프리카 두부 스크램블
언제나 그렇듯 새해에는 새로운 다짐들을 만들곤 하죠. 그 중에서도 꼭 지키고 싶은 마음가짐 하나, 건강한 식단 관리와 체중조절! 한번 알아두면 언제든지 활용할 수 있는 건강한 식단이랍니다. 균형잡힌 영양과 맛, 난이도 어느 것 하나 놓치지 않고 완전한 메뉴에 가까워요. 칼로리 높은 음식 섭취한 다음날 죄책감이 들 때, 아무것도 하기 싫은 귀차니즘이 몰려올 때, 운동 후 대충 떼우는 식사말고 건강한 식사를 챙겨야 할 때 꼭 도전해보세요.
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아무나 
"건강하고 안전한 먹거리를 추구합니다" 자연이랑은 SK그룹 식문화 전문 사회공헌 재단인 행복에프앤씨재단에서 운영하는 건강한 먹거리 플랫폼입니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6파프리카는 얇게 채썰어준다.
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STEP 2/6두부는 칼등으로 곱게 으깬다.
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STEP 3/6볼에 달걀 3개, 우유, 소금, 후추를 넣고 곱게 잘 풀어준다.
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STEP 4/6팬에 버터를 넣고 파프리카를 볶다가 으깬 두부를 넣어준다.
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STEP 5/6달걀물을 붓고 스크램블 하듯 저어가며 고루 익힌다.
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STEP 6/6접시에 스크램블을 담고 잎채소를 곁들여낸다.
- 1. 달걀은 중약불에서 스크램블 해야 단단해지지 않고 보들보들한 식감을 살릴 수 있어요.
2. 호밀빵이나 바게트 위에 올리거나 샌드해서 먹으면 든든한 한끼 식사가 됩니다.
3. 저칼로리 식단을 원한다면 일반 우유 대신 저지방우유나 아몬드 우유를, 고소한 맛을 더하려면 생크림을 넣어주세요.
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