밥도둑의 완결판, 수미네 반찬 통들깨 묵은지 볶음
기름에 배인 묵은지 김치에
멸치와 통들깨 들기름을 넣어 더 깊고 구수해진 맛
밥도둑 통들깨 묵은지 볶음
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11재료를 준비합니다.
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STEP 2/11묵은지는 속을 털어내고 물에 헹군 뒤 물에 3시간 정도 담가두세요.
※김장김치라 속만 털어서 씻어주고
물에 담가두기는 생략하고 바로 조리하였어요.
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STEP 3/11큰 냄비에 씻은 김치를 포기채로 담고 올리브유를 넣어주세요.
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STEP 4/11진간장 2큰술을 넣어주세요.
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STEP 5/11내장을 제거한 멸치를 넣어주세요.
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STEP 6/11다진 마늘 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 7/11물 500ml (김치가 잠길 정도)를 부어주세요.
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STEP 8/11중불에서 국물이 반쯤 줄어들 때까지 끓여주세요.
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STEP 9/11통들깨를 넣고 자작해질 때까지 뭉근하게 졸여주세요.
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STEP 10/11들기름과 통깨를 뿌려주고 불을 꺼주세요.
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STEP 11/11접시에 담아 따뜻한 밥과 함께 차려내거나, 밀폐용기에 담아 냉장보관 하시면 완성입니다.
- 기호에 따라 통들깨양은 조절해 주셔도 됩니다.
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