땅콩조림 만드는 법
술안주나 간식으로 즐겨 먹는 견과류 중 하나 인 땅콩을 물에 넣고 삶은 후 진간장, 요리당, 설탕 등을 넣고 졸이면 고소한 밑반찬인 땅콩조림이 됩니다. 땅콩 조림은 오랜 기간 보관이 가능하며 맛도 고소하고 무엇보다 땅콩 10알이면 비타민 E의 하루 필요양을 충족시킬 수 있을 정도로 영양도 풍부합니다. 시간 날 때 땅콩 조림을 넉넉히 만들어 놓으면 한동안은 든든한 밑반찬이 될 것 같습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6겉 껍질을 벗긴 땅콩 5컵(종이컵)을 흐르는 물로 여러 번 세척해줍니다.
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STEP 2/6냄비에 땅콩이 잠길 정도의 물과 식초 1큰술을 넣고 약 10분간 삶아준 후, 깨끗한 물로 헹구어 줍니다.센불식초를 넣고 삶아주면 땅콩의 떫은맛을 제거할 수 있습니다.
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STEP 3/6삶은 땅콩을 프라이팬에 넣고 물 2컵, 간장 10큰술, 설탕 2큰술을 넣고 센 불에서 졸여줍니다.센불물은 땅콩이 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다.
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STEP 4/6땅콩조림의 간장 양념이 자작하게 줄어들면 요리당 4큰술을 넣고 조금 더 졸여줍니다.센불
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STEP 5/6양념이 거의 졸아들어 땅콩에서 윤기가 흐를 때, 불을 끄고 통깨 1큰술을 넣고 뒤적거려줍니다.
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STEP 6/6완성된 땅콩조림을 적당한 그릇에 담아줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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파란후라이팬리뷰별점입맛에 딱 맞아요!! 맛도 있고 재료 양에 따라 가늠하여 조리하기 아주 유용한 레시피예요. 삶는 시간, 방법 등 그대로 했는데 고소하고 잡내 없는 간간한 땅콩조림 되어 뿌듯합니다~ 맛있는 레시피, 명확한 레시피는 언제나 바로 저장해야죠 좋은 레시피 감사합니다^^2023.01.23 13:38 -
서연맘?리뷰별점진짜맛나요~2022.01.13 16:42 -
나니고니맘리뷰별점저는 어머니가 좀 간이 약하다고 하셔서 간장을 1T 추가했구요. 좀더 말랑하길 원하셔서 다음에는 20분 삶아서 조려볼까해요. 쉽게 설명해주셔서 처음 만들었는데 무리 없이 잘 된것 같아요~2021.06.07 13:34 -
tjdah****리뷰별점맛있게 잘 먹겠습니다 감사합니다2021.04.13 12:16
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