Name: 점심메뉴추천, 알리오올리오 파스타 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파스타 면 170~200g; 마늘 1줌; 청양고추 4~5개; 베이컨 100g

조리순서

전체보기

STEP 1/11

냄비에 물을 파스타 면의 2배 이상 넣고 끓여주세요
물이 끓는 동안 알리오올리오 재료를 준비하는데 마늘은 편썰고 청양고추는 송송 썰고
베이컨은 적당히 한입 크기로 썰어서 준비해주세요
청양고추 대신 페페론치노를 사용한다면 그대~로 부셔서 사용하면 됩니다
STEP 2/11

냄비에 물을 끓이고 물이 팔팔 끓으면
소금 한꼬집과 올리브유 반~한숟갈을 넣어주세요
STEP 3/11

면은 약 5~7분
7분을 삶으면 적당하게 익으니 알리오올리오 소스에 넣고 그냥 1분정도 볶아 먹으면 되고
5분 정도 삶으면 설 익으니 알리오올리오 소스에 넣고 3분 정도 볶아요
일인은 개인적으로 면을 조금 설익게 삶아 알리오올리오 소스에 넣고 볶는걸 선호하는데
이렇게 하면 면에 소스가 듬뿍 베여 맛이 더 좋답니다
STEP 4/11

면을 삶는 동안 다른 웍에 알리오올리오 소스를 만들어요
달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고
STEP 5/11

편 썰어서 준비한 마늘을 몽땅 넣은 뒤
팬을 살짝 기울여 마늘을 볶아줍니다
올리브오일에 마늘향이 베이도록 팬을 살짝 기울이면 더 좋아요
그냥 볶아도 상관 없어요
다진마늘을 넣을거라면 금방 타니 마늘을 볶다가 추가해서 넣어주세요
STEP 6/11

올리브오일에 마늘향이 충분히 베이면 청양고추와 베이컨도 넣어줘요
이쯤되면 면이 익었답니다
STEP 7/11

면은 불에서 내리고 잠시 방치
아주 잠시만 기다리렴
STEP 8/11

소금 한꼬집~반티스푼 넣고 후추 톡톡 뿌려주세요
톡톡이라고 적고 팍팍 넣긴 했지만 후추는 취향에 따라
STEP 9/11

아까 잠시 뒀던 면을 알리오올리오 소스에 넣어주고
면을 삶은 면수도 두국자 넣어서 잘 볶아주면
STEP 10/11

알리오 올리오 파스타 만들기 완성이에요
점심메뉴추천으로 딱 어울리는 굉장히 빨리 만들 수 있는 파스타랍니다
STEP 11/11

알리오올리오 만들다 오일이 부족한데? 싶을땐 올리브유를 조금 더 추가하고
너무 뻑뻑한데? 싶을땐 면수를 조금 더 넣어주면 된답니다
알리오올리오 처음 만든다면 일인만큼 마늘을 많이 넣지 말고 적당히 넣고
다음에 취향에 맞춰서 추가하는 게 좋아요