굴전, 배추전, 배추 굴전이 맞겠네요.
반죽에 배추를 채 썰어 넣고 굴전 아니 배추전을 했습니다. 달근한 겨울 배추라 별다른 재료 없이도 맛있지요. 여기에 굴을 한 컵 듬뿍 넣어 주니 굴전 같은 배추전, 배추전 같은 굴전이 되었습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8볼에 부침가루 1컵, 차가운 생수 1컵을 붓고 덩어리가 없도록 고루 잘 풀어 줍니다.
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STEP 2/8너무 크지않은 배춧잎 5장을 준비해 줍니다. 그리고 배춧잎 길이가 짧은 쪽으로 곱게 채썰어 줍니다.
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STEP 3/8그리고 준비한 반죽에 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 4/8생굴 1컵 을 준비해 줍니다. 굴 관자에 혹시 있는 굴 껍떼기를 손으로 떼어 내고 그릇에 물을 받아 굴을 흔들어 씻어 줍니다. 두번정도 씻어 줍니다. 굴은 흐르는 물보다는 그릇에 물을 받아 씻어 체에 건져 주세요.
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STEP 5/8씻어 체에 건져 물기를 최대한 뺀 굴을 반죽에 넣어 줍니다.
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STEP 6/8그리고 고루 잘 섞어주면 배추 굴전 반죽이 완성입니다.
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STEP 7/8달군 팬에 식용유를 두르고 굴이 겹치지않게 반죽을 한층 깔아 줍니다.
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STEP 8/8그리고 노릇하니 앞, 뒤 부쳐 줍니다.
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