Name: [사랑파워 블로그][집밥백선생3] 백종원 대패두부조림 만들기!
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 대패삼겹살 2주먹; 대파 1주먹; 청양고추 2개; 간 마늘 1숟갈; 고춧가루 2숟갈; 설탕 1숟갈; 깨소금 2숟갈; 진 간장 1/3컵; 물 1컵; 들기름 2숟갈; 액젓 1숟갈

[사랑파워 블로그][집밥백선생3] 백종원 대패두부조림 만들기!

맛도 건강도 책임질 든든한 한 끼이지만 요리 과정은 너무나도 간단한 백선생님표 두부조림~

※처음 만들어 보시는 경우 반드시 레시피 양 대로 따라 만들어 보신 후 각자 취향에 따라 재료의 양을 변경하시면 됩니다~

3인분

20분 이내

초급

사랑파워

[더보기] https://blog.naver.com/dbscjstk1004 안녕하세요 사랑파워 입니다~ 맛있는거 먹는거도 좋아하고 직접 요리 해먹는거 좋아합니다!! ^^

조리순서

전체보기

STEP 1/21

두부 1 모를 준비합니다
STEP 2/21

두부조림용 두부 써는 방법을 간단하게 알려드릴게요~
우선 두부를 십자 모양으로 잘라줍니다
STEP 3/21

그다음 다시 삼등분을 해주면 일정한 두께로 썰 수 있습니다
STEP 4/21

대패삼겹 2주먹을 팬에 넣어 준비합니다
STEP 5/21

대패가 크다면 가위로 중간에 잘라주시면
먹기가 더 편하답니다
STEP 6/21

가위로 자른 대패 위에 두부를 넣습니다
STEP 7/21

송송 썬 대파 한 주먹 넣습니다
STEP 8/21

청양고추 2개 송송 썰어 넣어줍니다
청양고추는 취향껏 넣어주시면 됩니다
STEP 9/21

간 마늘 1숟갈 넣어줍니다
STEP 10/21

고춧가루 2숟갈 넣어줍니다
STEP 11/21

설탕 1숟갈 넣어줍니다
STEP 12/21

깨소금 2숟갈 넣어줍니다
깨소금은 깨를 빻은 거입니다!! 깨랑 소금 섞은 거 아니에요!!
STEP 13/21

진 간장 1/3컵 준비합니다
STEP 14/21

물 1컵 을 준비합니다
STEP 15/21

간장 과 물을 넣어줍니다
물은 팬 사이즈마다 다르겠지만 약간 자박자박
할 정도로 넣어주시면 됩니다
STEP 16/21

들기름 2숟갈 넣어줍니다
STEP 17/21

액젓 1숟갈 넣어줍니다
아무 액젓이나 상관없습니다
STEP 18/21

너무 간단한 게 재료를 한꺼번에 다 넣고 불을 켜주시면 됩니다
혹시나 팬에 눌어붙지 않을까 걱정 많이들 하실 텐데 그냥 놔둬도 물과 양념이 끓어오르면서 잘 섞인답니다

그래도 혹시나 불안하시면 두부가 안 으깨어지게 살살 저어주세요
STEP 19/21

혹시나 간을 봤는데 짜게 되어서 어쩌나~ 조림이라 물을 더 부을 수도 없는데 싶을 때
간을 커버할 수 있는 두부, 감자, 양파, 버섯 등을 추가로 넣어주시면 돼요
STEP 20/21

두부를 조릴 때 타지 않게 주의해주세요
보글보글 끓는거 처럼 보여도 불을 꺼보면 물이 확 없어진답니다
STEP 21/21

고기가 다 익고 자박자박하게 잘 조려 지면 간단한 대패두부조림 완성입니다