Name: 오독오독 식감좋은 무우말랭이무침 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무말랭이 150g; 꿀 6숟가락; 고추가루 4숟가락; 액젓 3숟가락; 매실액 2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 통깨 1숟가락; 참기름 1숟가락

오독오독 식감좋은 무우말랭이무침 만들기

조물조물 손쉽게 무치는 무우말랭이무침!!! 달착지근 오독오독 씹히는 맛이 굿뜨요~ㅎ

6인분 이상

60분 이내

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

재료

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재료

무말랭이
150g 구매

양념

꿀
6숟가락 구매
고추가루
4숟가락 구매
액젓
3숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

꿀 조리법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
매실액 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 건조된 무우말랭이를 준비합니다.
STEP 2/12

건조한 무우말랭이를 불려 줄거예요. 불리는 방법으로는 끓는 물에 데치는 방법(약15분), 찬물에 불리는 방법(4시간), 뜨거운 물에 불리는 방법이 있는데요. 저는 뜨거운 물을 부어 불리는 방법으로했어요.
STEP 3/12

뜨거운 물을 붓고 40분간 불려주었어요.
무우말랭이를 만져보면서 불리는 시간은 기호에 따라 조절해주세요.
STEP 4/12

불린 무우말랭이를 깨끗이 씻어주세요.
STEP 5/12

채반에 담아 물기를 제거해주세요.
STEP 6/12

무말랭이를 꼭 짠다음 볼에 담고 꿀(or설탕, 조청)을 넣어주세요.
STEP 7/12

양념을 하기전에 꿀로 먼져 버무려주면 단맛이 들어 양념도 더 잘 베어들어요. 단맛은 기호에 맞게 조절해주세요.
STEP 8/12

10분간 두었더니 물이 나왔어요. 이때 물도 꼭 짜주세요.
STEP 9/12

고운색을 내기위해 고추가루를 먼저 넣어주세요.
STEP 10/12

고추가루가 잘 섞이도록 조물조물 무쳐주세요.
STEP 11/12

분량의 액젓, 매실액, 다진마늘, 통깨, 참기름을 넣어주세요.
액젓대신 국간장이나 소금을 넣어줘도 좋아요.
STEP 12/12

양념이 골고루 잘 섞이도록 조물조물 무쳐주면 무우말랭이 무침이 완성돼요.

요리후기7 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

해뜰걸

리뷰별점

꼬들 꼬들 아주 맛있게 먹었습니다 늘 실패하던 요리인데 ~~~ 감사합니다

2024.03.08 19:41
쭈 ~ 에욤 ~~

리뷰별점

막상 할래닝 버벅데서 래시피를 보게됏네유 아주 간만에 도전해다보닝 그런거에 비해 맛나게 됏네유 ~~^^

2022.06.13 08:33

쉐프의 한마디

밑반찬 만들때 실패하지 않으려구 저두 제가 올려놓은 레시피 자주 들여다봐요.ㅎㅎㅎ

2022.06.16 11:00
요리는참?

리뷰별점

맛있게머고있어요 좋은레스피감사합니다~

2021.08.12 19:45

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 다행이예요. 즐겁고 행복한 주말되세요^^

2021.08.13 20:45
moomos

리뷰별점

식구들이 넘 맛있어해서 오늘 또 만들어요. 좋은 레시피 넘 감사합니다.

2021.06.20 07:28

쉐프의 한마디

맛있게 만들어드시고 더운여름 건강하게 나시길요^^

2021.06.21 18:04