굴전 맛있게 만드는법 담백하고 고소하게!
오늘 공개할 굴전 황금레시피는 굴전 레시피를 찾는 주부들에게 특히 큰 도움이 될 것이다. 단 3분만에 평생 써먹을 굴전 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다.
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3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 굴전 초간장 재료
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조리순서
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STEP 1/11굴을 대야에 놓고, 천일염 한스푼을 넣어서 굴을 손가락 끝으로 살살 씻어주자
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STEP 2/11살살 문지르다 보면 굴의 진액이 빠져나와서 찐득찐득해진다.
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STEP 3/11이때 채에 받쳐 흐르는 물에 두세번정도 행궈주면 된다.
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STEP 4/11이렇게 깨끗이 세척을 한 굴을 다시 대야에 담고, 식초 1스푼을 넣어주자. 그 후 물기를 충분히 빼주자.굴에 식초를 넣어주면 살이 더 탱탱해지고 비린내가 싹 날아간다.
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STEP 5/11쪽파나 부추를 잘게 썰어준다.
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STEP 6/11홍고추 또는 당근을 잘게 썰어서 넣어주면 완성된 굴전이 더욱 먹음직스럽게 보일 것이다.굴전 특유의 느끼함을 잘 잡아주는 청양고추도 넣으면 좋다. 매운 맛을 싫어하면 넣지 않아도 된다.
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STEP 7/11계란 두개를 풀어준 후, 손질해둔 재료들을 모두 넣어주자.(부추, 홍고추, 청양고추)
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STEP 8/11우선 굴의 물기를 완전히 제거하기 위해 키친타울로 굴을 닦아주자. 이렇게 하면 더욱 꼬들꼬들한 굴전을 맛볼 수 있다
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STEP 9/11전분 1스푼, 부참가루 1스푼을 섞어서 굴에 부침옷을 입혀줄 준비를 하자.
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STEP 10/11부침옷을 무친 후, 계란물에 담궜다면 모든 준비는 끝났다. 굴전 맛있게 만드는법의 마지막 단계로 넘어가자.부침옷은 이렇게 채반에 잘 걸러서 곱게 뿌려주면 굴에 과하지 않게 골고루 묻혀진다. 텁텁하지 않도록 조금씩만 묻혀주자.
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STEP 11/11그냥 만들어진 굴전을 한숟가락씩 떠서 기름을 두룬 팬에 올려주자. 뒤집어 가면서 굴전이 익으면 빼주면 된다.
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