소고기요리 단짠단짠 차돌박이덮밥, 소고기덮밥 만들기
안녕하세요, 맛있는 걸 좋아하는 이웃사슴입니다!
✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
저는 집에 떨어지지 않게 항상 구비해 두는 식재료가 몇 가지 있는데요. 그중 하나가 바로 냉동 차돌박이랍니다. 차돌박이는 어떤 요리에 넣어도 맛있는 식재료 중 하나거든요!
오늘은 바로 이 차돌박이를 사용해서 소고기덮밥을 만들어 보았어요! 단짠단짠하면서도 간단해서 혼밥을 하거나 빠르게 한 끼 식사를 하고 싶을 때 아주 딱인 요리랍니다!
1인분 
30분 이내 
아무나 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
재료
- 재료
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- 양념장 재료
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조리순서
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STEP 1/9양파는 깨끗이 씻은 뒤 도톰하게 채를 썰어요.
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STEP 2/9대파는 약 5cm만 잘라 잘게 다지고,잘게 다진 대파의 경우 고명으로 올릴 거예요.
그러므로 생대파를 싫어하거나, 귀찮은 분들은 생략하셔도 된답니다!
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STEP 3/9나머지 부분은 반으로 가른 뒤 큼직하게 썹니다.
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STEP 4/9간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
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STEP 5/9팬을 달군 뒤 차돌박이를 넣고 잘 볶아 줍니다.
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STEP 6/9차돌박이에서 기름이 나오면 채 썬 양파와 큼직하게 썬 대파를 넣고 볶습니다.
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STEP 7/9재료들이 70%쯤 익으면 만들어 둔 양념장을 붓고 고루 섞은 다음 졸이듯이 볶아 주시면 완성입니다!
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STEP 8/9따끈한 밥 위에 양념해서 볶은 소고기를 올리고,
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STEP 9/9잘게 다진 대파와 계란 노른자 등 취향에 따라 고명을 올린 뒤 마무리하면 소고기덮밥 만들기 끝이에요!
- 차돌박이처럼 기름이 많은 부위의 경우 기름을 두르지 말고 바로 볶아 주세요.
그런데 불고깃감이나 샤브샤브용 고기 같은 기름기가 적은 부위를 사용할 경우 식용유를 아주 살짝만 두르고 구워 주세요!
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