Name: 소고기요리 단짠단짠 차돌박이덮밥, 소고기덮밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 차돌박이 200g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 매실액 1큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 생강 1/2작은술; 물 2큰술

소고기요리 단짠단짠 차돌박이덮밥, 소고기덮밥 만들기

안녕하세요, 맛있는 걸 좋아하는 이웃사슴입니다!

✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

저는 집에 떨어지지 않게 항상 구비해 두는 식재료가 몇 가지 있는데요. 그중 하나가 바로 냉동 차돌박이랍니다. 차돌박이는 어떤 요리에 넣어도 맛있는 식재료 중 하나거든요!

오늘은 바로 이 차돌박이를 사용해서 소고기덮밥을 만들어 보았어요! 단짠단짠하면서도 간단해서 혼밥을 하거나 빠르게 한 끼 식사를 하고 싶을 때 아주 딱인 요리랍니다!

1인분

30분 이내

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재료

계량법 안내

재료

양념장 재료

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
생강
1/2작은술 구매
물
2큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
다진마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

양파는 깨끗이 씻은 뒤 도톰하게 채를 썰어요.
STEP 2/9

대파는 약 5cm만 잘라 잘게 다지고,
잘게 다진 대파의 경우 고명으로 올릴 거예요.
그러므로 생대파를 싫어하거나, 귀찮은 분들은 생략하셔도 된답니다!
STEP 3/9

나머지 부분은 반으로 가른 뒤 큼직하게 썹니다.
STEP 4/9

간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
STEP 5/9

팬을 달군 뒤 차돌박이를 넣고 잘 볶아 줍니다.
STEP 6/9

차돌박이에서 기름이 나오면 채 썬 양파와 큼직하게 썬 대파를 넣고 볶습니다.
STEP 7/9

재료들이 70%쯤 익으면 만들어 둔 양념장을 붓고 고루 섞은 다음 졸이듯이 볶아 주시면 완성입니다!
STEP 8/9

따끈한 밥 위에 양념해서 볶은 소고기를 올리고,
STEP 9/9

잘게 다진 대파와 계란 노른자 등 취향에 따라 고명을 올린 뒤 마무리하면 소고기덮밥 만들기 끝이에요!