[친환경자연쿡]토마토소스만들기
시중에 파는 토마토소스가 아닌 내가 직접 만드는 토마토소스로 통밀또띠아피자나 스파게티소스로 활용할 수 있는 레시피를 가져왔어요:-) 건강한 식사 함께해요!
2인분 
30분 이내 
아무나 ❤️
조리순서
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STEP 1/12토마토, 양파를 깨끗히 씻어놓고,
양파를 다져줍니다.저는 양파씹히는 식감이 좋아서 듬성듬성 잘라주었는데요. 씹히는 식감이 싫으신 분들은 잘게다져주세요.
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STEP 2/12토마토를 삶아야하기 때문에 껍질이 잘 벗겨지도록 토마토를 십자가로 칼집내어주세요.토마토 꼭지는 딴 후에 요리하시는것이 편하실거예요^^
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STEP 3/12끓는 물에 10-15분간 삶아주세요.물은 토마토가 잠길 정도의 물을 넣어주세요~
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STEP 4/12삶은 토마토를 찬물에 헹궈주시고, 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 5/12토마토를 잘게 다져줍니다.
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STEP 6/12팬에 올리브유를 둘러주세요.
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STEP 7/12다져놓은 양파를 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/12어느정도 양파가 볶아지면 토마토를 넣고 볶아주세요.토마토가 덩어리지지 않게 중간중간 토마토를 주적으로 눌러 으깨주세요.
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STEP 9/12어느정도 볶다보면 토마토에서 물이나와 보글보글 끓기 시작합니다.
간마늘 1작은술 넣어 끓여주세요.
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STEP 10/12죽염 1작은술 넣어서 끓여주세요.30분-40분정도 불을 약하게하고 졸여주신다는 느낌으로 끓여주시면 소스가 더욱 걸쭉해집니다.
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STEP 11/12알룰로스 or 아가베시럽 2큰술 넣어 보글보글 끓이고나면 토마토소스가 완성됩니다.저는 조금 매콤한 맛과 색감을 위해 고추창1작은술을 넣어서 같이 끓여주었어요.
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STEP 12/12토마토소스는 식힌 후에 보관그릇에 담아 냉장보관해주세요~
(방부제가 없으니 빠른 시일 내에 드셔주세요.)
저는 100%통밀또띠아위에 만든 토마토소스를 얹어 야채피자를 해먹었답니다. ^^(또띠아 2장에 얹을 소스)
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