Name: 냉장고 파먹기/집밥 찌개/유부 주머니찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 유부 주머니 2개; 소고기 수육 125g; 만두 2개; 두부 1/4 모; 무 100g; 콩나물 100g; 청양고추 2개; 육수 4C; 새우젓 1T; 소금; 간장 1T; 와사비

냉장고 파먹기/집밥 찌개/유부 주머니찌개

날씨가 추워지면서 따뜻한 국물이 그리워 진다.

냉장고에 있는 재료들을 가지고 간단하게 만든 찌개.

맑지만 속이 시원한 찌개이다.

2인분

30분 이내

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재료

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노하우

유부 손질법
유부 조리법
유부 보관법
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두부 보관법
무 손질법
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콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
청양고추 보관법
육수 조리법
새우젓 보관법
소금 조리법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/7

냉동실에 있는 재료들을 꺼내본다.
말 그대로 냉장고 파먹기에 해당하는
음식이다. 유부 2개(60g), 만두 2개,
얼린 소고기 수육(125g) 꺼내서
준비한다. 얼린 상태로 찌개를
끓여도 상관없다.
STEP 2/7

부재료로는 두부 1/4모, 무도 100g정도
얇게 썰어준다. 완성요리의 맛을 알기에
재료만 보아도 속이 시원해지는
느낌이다.
STEP 3/7

먹다 남은 콩나물이 있어서 깨끗하게
씻어서 냄비 바닥에 깔아 주었다.
양은 100g 정도 된다.
STEP 4/7

콩나물 위에 얇게 썬 무와
두부를 올려주고 씨를 털어 낸
청양고추 2개를 올려준다.
STEP 5/7

차곡차곡 재료들을 올려준다.
STEP 6/7

파, 양파, 무, 다시마, 멸치, 표고버섯,
황태등을 넣고 끓인 육수 4C을
부어서 찌개 국물을 만들어준다.
이제 끓여주면 될것 같다.
새우젓 1T를 넣어 간을 맞추고
그래도 싱거우면 소금으로 간을 한다.
STEP 7/7

간장과 생수를 1 :1 로 맞추어
고추냉이를 넣어 찍어 먹으면
훨씬 맛있게 먹을 수 있다.