[아이반찬] 부드럽고 단짠단짠 고소고소 간장 진미채 볶음 / Stir-fried Soy Sauce Jinmichae
부드럽고 고소한 아이들 입맛에 딱인 단짠단짠 간장 진미채볶음 레시피입니다
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8진미채 300g
간장(진간장 or 양조간장) 1 큰 술
다진 마늘 1/2 큰 술
맛술 1 큰 술
올리고당 1.5 큰 술
마요네즈 1 큰 술
통깨 약간
참기름 1 큰 술
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STEP 2/8진미채 300g을 준비해주세요 ㅊ진미채는 색이 고르고 냄새가 나지 않는것을 고르는것이 좋습니다
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STEP 3/8진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 4/8자른 진미채는 끓는물을 뿌려주세요 이 과정에서 물을 머금고 부드러워지고 첨가물 등을 어느정도 제거할 수 있습니다 뜨거운 물을 뿌린 진미채는 체에 놓고 물기를 빼주세요
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STEP 5/8양념장 - 간장(진간장 or 양조간장) 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 올리고당 1.5 큰 술을 넣고 약한불에서 다진마늘이 다 익을때까지 끓여주세요
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STEP 6/8물기 빠진 진미채는 마요네즈 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요마요네즈가 막을 형성해서 딱딱해지는 것을 방지해주고 고소함을 더해줍니다
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STEP 7/8양념장에 진미채를 넣고 빠르게 볶아줍니다
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STEP 8/8골고루 잘 볶아졌다면 불을 끄고 통깨와 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요
- *진미채 300 g에 끓는물 1L정도 뿌려주었습니다
4.80
리뷰별점
포토 후기(2)
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선인장7리뷰별점아이가 처음 접하는 오징어채인데 너무 잘먹어줘서 깜짝 놀랐어요^^~ 제가 먹어도 맛있네요 최고예요2022.03.21 19:02쉐프의 한마디아이 입맛에 맞아 다행입니다^^2022.03.22 08:28 -
셉이은이아빠리뷰별점아주간단하게 만들어서 아이들반찬으로 최고인것같아요..2022.03.18 21:38쉐프의 한마디감사합니다 ^^*2022.03.19 09:46 -
-스파클링2022리뷰별점아이반찬 뚝딱2021.12.18 07:47 -
리뷰별점양념집에없는거 빼고 잇는대로 따라했는데 아이도잘먹었어요 ㅎㅎ 처음하는거였는데 성공했네여2021.09.10 21:16
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