아이들 간식 홈베이킹, 애플시나몬크럼블머핀 촉촉!
제일 좋아하는 빵 중에서 시나몬 가루가 들어간 빵을 들어가는 베베토끼맘 입니다. 그래서 오늘 사과를 시나몬 가루에 절여 만들 수 있는 애플시나몬크럼블머핀을 만들어 보았으니, 알려드릴게요!
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 사과조림
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- 시나몬 크럼블
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- 머핀 반죽
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조리순서
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STEP 1/8사과 1개 반(230g), 흑설탕(20g), 시나몬 파우더 1.5g 냄비에 사과와 설탕, 시나몬 파우더를 넣은 후 중불에서 타지 않게 계속 저어주시면 물이 점차 줄어들면서 물기가 없을 때 불을 꺼주시면 완성되는 사과조림!
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STEP 2/8용기에 넣어서 냉장고에 보관하고 그 전날에 만들면 좀 더 식감이 좋겠죠?
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STEP 3/8베이킹의 기본인 버터를 풀어주는 건데요. 풀어준 후 설탕을 나눠 넣어 사각거리는 소리가 나지 않을 때까지 가루를 체 쳐주세요!
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STEP 4/8시나몬 가루까지 준비해서 덩어리지지 않고 뭉치다 보면 완성인데요! 조금 질다 싶으면, 아몬드 가루좀 더 넣어 분리되게 해주시면 비율이 맞을 거예요~
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STEP 5/8버터와 우유, 계란은 상온에 1시간 정도 보관해 주신 다음 차갑지 않은 상태에서 베이킹을 해주시면 되고요. 버터는 크림화해준 후에 설탕을 넣고 섞어주세요! 그런 다음 계란을 3번에 나눠서 넣어주신 다음 가루는 체 쳐서 넣고 바닐라 익스 트랙을 넣어주세요! 섞다가 우유를 마지막에 넣은 후 마무리해주시면 됩니다.
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STEP 6/8사과 절임이 차갑다고 생각하시면 넣어서 섞어서 준비해서 이제 굽기만 하면 완성이지요^^
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STEP 7/8머핀 틀을 이용하여 안에 재료들을 다 넣어준 후 위에 사과조림 조금씩 넣어줬어요! 씹히는 식감을 위해서!
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STEP 8/8그런 다음 시나몬 크럼프 리을 넣어주고 이제 예열된 오픈에 180도에서 25분 구워주시면 완성되는 베이킹입니다!
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