#팽이버섯전 [인생버섯전♥️]https://youtu.be/g_I4sEwyD1c
마트에 가니 팽이버섯이 "나좀 데려가주시오!"한다. 팽이버섯전 한번 해먹을까하여 사오고, 바로 작업 들어갑니다!^^
4인분 
30분 이내 
초급 안녕하세요, 요리하는 사모님 레베카 쿡의 레베카입니다.요리하는 것이 좋아 함께 연구하고 여러분과 나누었음 좋겠습니다
재료
계량법 안내
- 재료
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혹은 부침가루
- 양념
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조리순서
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STEP 1/10스모크햄 110그람은 잘라서 끓는 물에 데쳐주세요
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STEP 2/10너무 곱지않도록 다져주세요
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STEP 3/10팽이버섯도 밑동 제거하고 다져주세요
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STEP 4/10마지막 파프리카도 다져주세요.
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STEP 5/10다져놓은 재료에 계란 4개를 톡 깨트려 잘 섞어주세요
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STEP 6/10이제, 튀김가루나 부침가루2스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/10물은 한방울도 넣지마시고, 간은 소금대신 참치액 2스푼으로 해주세요
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STEP 8/10숟가락으로 반죽을 한스푼씩 떠서 후라이팬에 바싹하게 부쳐주세요.
이때, 숟가락 두개로 눌러가며 뒤집으면 쉽게하실수 있어요
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STEP 9/10#인생팽이버섯전 찍먹할 양념장 만들어줄께요.
유자청 한스푼+진간장 2스푼
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STEP 10/10식초2스푼을 넣어 잘 섞어주시고 통깨 1스푼으로 마무리할께요.
- tip:팽이버섯을 썰기전에 밑동이 있는채로 흐르는 물에 재빨리 통과시켜서밑동은 잘라내고 물기를 완전제거해서 하면 좋습니다.
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