4인분
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11재료 준비하기 전에 멸치 다시마 육수(5컵) 필요해요.
그러니 미리 끓여 준비하고
그사이 청국장찌개에 넣을 묵은지는 물에 씻어 양념을 헹궈내
먹기 좋게 썰고, 홍고추, 청양고추, 대파는 송송 썰고,
양파는 네모 모양으로 썰어주고, 두부는 묵은지랑 비슷한 크기로 썰어 주심 될 것 같아요.
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STEP 2/11그리고 청국장은 사진처럼 생긴 제품으로 2개 준비했어요
멸치 다시마 육수 끓이기 번거로우면
쌀뜨물 사용해도 괜찮아요.
아니면 아무것도 두르지 않은 냄비에
국물용 멸치를 넣어 덖어 준 다음
물을 넣어 팔팔 끓어오르면 멸치를 건져 내면 돼요.
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STEP 3/11냄비에 씻어 놓은 묵은지를 먼저 넣고
2분간 달달 볶다가 육수(5컵)를 붓고
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STEP 4/11센 불에서 바글바글 끓여주고
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STEP 5/11이어 다진 마늘(1)
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STEP 6/11고춧가루(0.5)를 한데 넣고
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STEP 7/11준비한 청국장 두 팩을 넣고
풀어지게 끓여주고
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STEP 8/11이어 두부, 양파 넣고
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STEP 9/11청양고추, 홍고추, 대파를 모두 넣어
전체적으로 맛이 어우러지게 끓여 줍니다.
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STEP 10/11걸쭉하게 끓여지면 맛을 보고
부족한 간은 국간장으로 해주세요~
저희는 걸쭉한 농도를 좋아해요
그래야지 밥이랑 비벼 먹으면 맛이 더 좋은 것 같더라고요.
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STEP 11/11완성
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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모모2리뷰별점첨 해본 청국장. 레시피 따라서 했는데 정말 맛있게 잘 먹었습니다~감사해요^^2023.12.20 13:23 -
본인^^리뷰별점맛나게 해먹었네요 감사요^^2023.09.20 17:41 -
요키님리뷰별점시크제이맘님 요리 잘보고 있어요 청국장이먹고 싶어 따라해봤는데 역시 간단하고 맛있어요 최고입니다.2022.12.11 22:33 -
엄미연리뷰별점레시피보고했어요 잘먹겠습니다 감사합니다2022.02.26 20:43
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