간장무조림~가을무로 만들어야 제맛이죠
그냥먹어도 달디단 가을무로 부드럽고 더욱 달콤한
무조림을 만들어보세요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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맛술또는청주
노하우
조리순서
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STEP 1/6중간크기의 무를 껍질을 벗겨서 큼직하게 2~3센티두께로 잘라주세요
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STEP 2/6다시팩을 준비해주시고 다시멸치/건다시마/건표고버섯을 넣고 저는 살짝은 매콤한맛을 주기위해 고추씨를 조금 넣고 사과작은것을 잘라서 씨를제거후에 넣어주었어요
시판용다시팩을 이용하시거나 다시육수를 이용하셔도 되세요
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STEP 3/6냄비에 다시팩을 넣고 그위에 썰어둔 무를 올려주시고 물 500ml를 부어주시고 센불에 올려주세요
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STEP 4/6조림간장/국간장/올리고당/생강술을 넣어서 간장물을 만들어주세요
취향껏 단맛은 조절하세요
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STEP 5/63번 끓이는 냄비에 만들어준 간장물을 고루 부어주신후 센불에서 조려주세요
중간에 한번씩 간장물을 조려지는 무위에 올려 뿌려주세요
간장물이 고루스며들어야 맛도좋고 색상도 이뻐요
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STEP 6/6간장물이 1/3정도 남았다면 대파나 쪽파를 조금만 쫑쫑썰어서 올려주시고 참기름 조금만 넣어주시고 마무리해주시면 완성이네요
- 취향껏 고추가루를 섞어주시면 매콤한무조림이 되네요
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