황금비율 양파장 만들기
안녕하세요! 원슐랭가이드 입니다.
오늘의 요리는!
황금비율로 만드는 양파짱아찌
"양파장" 입니다.
너무 간단하지만 실용도 100%인
양파장 제가 좋아하는 반찬이에요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11설탕 1컵
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STEP 2/11식초 반컵
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STEP 3/11간장 1컵
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STEP 4/11물 1컵반
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STEP 5/11재료를 모두 냄비에 넣고 끓여주세요.
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STEP 6/11양파와 고추를 썰어서 통에 넣어주세요.
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STEP 7/11양념장은 끓기 시작하면
5분정도 더 끓여주시고 불을 꺼주세요.
불을 끄자마자 부워주세요.
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STEP 8/11양파를 꾹꾹 눌러주시면서
뒤적뒤적 섞어주세요.
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STEP 9/11상온에서 좀 식힌뒤 냉장고에
넣으시고 다음날 드시면 됩니다!
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STEP 10/11냉장고에 보관해주세요.
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STEP 11/11하루지나면 이렇게 숙성됩니다!
- 꼭 양념장이 끓고 매우 뜨거울때 부워주셔야해요.
저는 유리병이 없어서 어쩔수 없이 플라스틱에 했는데
유리그릇이 있으시면 꼭 유리그릇에 해주세요 :)
또 양념을 부은뒤에는 꼭 양파를 잊지마시고 꾹꾹눌러서
양념장에 양파향이 잘 배도록 눌러주세요.
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