두부크림치즈 티라미슈 만들기 부드럽고 고소해 저칼로리간식
두부와 캐슈너트로 만든 크림치즈
고소함과 부드러움이 매력적이고
마요네즈 대용으로 먹어도 좋아요!
칼로리 걱정 없는 다이어트 간식
티라미슈 만들기
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/14두부와 캐슈너트는 동량으로 준비했어요.
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STEP 2/14먼저 캐슈너트는 물에 불려 주세요. 부드러운 식감을 위해서예요. 6시간 이상 불려 주시면 된답니다. 그럼 정말 딱딱하지 않고 부드러운 캐슈너트가 되더라고요.
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STEP 3/14블렌더에 연두부, 캐슈너트, 레몬즙, 소금을 넣고 부드럽게 갈아 주시기만 하면 된답니다
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STEP 4/14크림치즈처럼 부드러움이 있을 때까지 갈아 주시면 된답니다. 너무 오래 갈면 블렌더에 무리가 올 수 있어요. 한 번씩 확인해 보시면서 갈아 주세요.
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STEP 5/14이렇게 부드럽게 갈아졌습니다. 신기하죠? 저도 깜짝 놀랐어요. 부드럽고 고소해서 그냥 먹어도 맛있답니다. 살짝 달콤함이 있었으면 좋겠다 하시는 분들이라면 올리고당을 조금만 추가해 보셔도 좋을 것 같아요.
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STEP 6/14두부크림치즈를 만들었다면 반은 끝난 거예요. 티라미슈 만들기도 아주 간단하답니다.
식빵과 블랙커피, 코코아 파우더만 준비해 주시면 된답니다.
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STEP 7/14블랙커피는 아주 진하게 타 주시는 게 좋아요. 에스프레소처럼요. 그래야 커피향이 진하게 느껴진답니다.
저는 요즘 커피를 마시면 잠을 잘 못 자서 에스프레소보다는 조금 연하게 타 주었어요.
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STEP 8/14식빵은 티라미슈를 만들 용기에 맞게 잘라 주시면 된답니다. 사각으로 된 용기에 만드실 분들도 있을 테고 저처럼 동그란 컵에 만드시는 분들도 있을 거예요. 용기 크기에 맞게 식빵을 잘라 주세요.
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STEP 9/14용기 바닥에 식빵을 넣어 준 후, 촉촉하게 젖을 때까지 커피를 부어 줍니다. 많이 촉촉하게 부어주셔야 부드러워진답니다.
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STEP 10/14그 위에 크림치즈를 듬뿍 올려 주세요.
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STEP 11/14다시 식빵을 하나 넣어 주고, 커피를 촉촉하게 부어 줍니다. 식빵은 맨 아래 하나만 넣어주셔도 되고 저처럼 두 겹을 넣어 주셔도 돼요. 원하시는 대로 조절하세요.
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STEP 12/14또 두부크림치즈를 듬뿍 올려 줍니다.
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STEP 13/14이제 마지막으로 코코아가루를 체를 이용해 뿌려 주시면 된답니다. 티라미슈는 이 코코아 가루가 뽀인트죠~
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STEP 14/14완성
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