염장다시마초무침
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 다시마에는 혈압을 내리게 하는 작용도 있다고 하고, 점질성 탄수화물인 알긴이 들어 있어서 장의 연동 운동을 돕고 수분을 적당히 가두어 변비에 특히 좋답니다. 오늘은 염장다시마초무침을 만들어 볼게요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4염장다시마채를 소금기가 제거되도록 한번 씻어준 후 찬물에 30분간 불려줍니다. 시간이 없을 때는 미지근한 물에서 10분간 불려줍니다. 염장 다시마채는 너무 오래 불리면 맛있는 맛이 다 빠지니 시간을 지켜주세요. 체에 받쳐 물기를 제거해요.
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STEP 2/4양파채는 곱게 썰어주고 찬물에 1~2분간 담궈서 매운 맛을 제거해요. 파프리카는 씨와 하얀 심을 제거하고 채를 썰어줍니다.
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STEP 3/4양념장도 간단해요. 고추장 1과1/2큰술, 설탕 1큰술, 레몬식초 1/2큰술, 물 1큰술, 참기름 2/3큰술을 넣고 설탕이 잘 녹도록 저어주어요.
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STEP 4/4볼에 다시마채를 넣고 양념장 반만 넣고 먼저 버무린 후에 야채들을 넣고 남은 양념 반을 넣어서 완성해요.
다시마무침 맛보장 레시피
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