남자의 전통 카르보나라
우리나라에서 시중에 파는 카르보나라는 알프레드 소스를 이용한 미국식 스파게티이고
로마의 파스타인 전통 카르보나라는 생크림이 안들어간다.
2인분 
30분 이내 
초급 
취미로 요리하는 사람입니다. 주로 남자의 요리를 만듭니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11베이컨을 적당한 두깨로 잘라준다.
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STEP 2/11마늘을 으깬다.
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STEP 3/11계란을 깨서 밥공기에 넣어주는데
1인당 전란1개+노른즈 1개 넣어준다.
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STEP 4/11파마산 치즈를 많이 넣어준다.
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STEP 5/11후추를 많이 뿌린다
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STEP 6/11그리고 위의 3재료를 잘 섞어준다.
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STEP 7/11중불로 올리브 오일을 두른 프라이펜에 베이컨을 넣어 볶아준다.
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STEP 8/11볶은지 1분뒤에 마늘을 넣고 베이컨이 노릇해지면서 기름이 빠져나갈때 까지 볶아준다.
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STEP 9/11베이컨이 노릇해지면서 기름 빠져나왔다면 마늘을 빼고 불끈 다음 면수와 삶아놓은 파스타를 넣고 볶아준다.
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STEP 10/11계란 소스를 넣어 섞는데 좀 엉킨 느낌이 들면 면수를 1숟가락씩 넣으면서 섞어준다.
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STEP 11/11다 섞으면 위에 파마산 치즈와 후추 뿌려준다.
- 펜에 열기가 많이 있는 시점에 계란소스를 넣지 말것.
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