가마솥으로 끓인 닭백숙 부드럽고 맛있어요

가마솥으로 끓인 닭백숙 부드럽고 맛있어요

무쎄 가마솥이 우리집에 오던날 닭한마리 사다가 백숙 끓였어요

저수분 요리도 가능한 무쇠솥으로 끓인 닭백숙이 부드럽고 너무 맛있었어요

4인분

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STEP 1/8

가마솥으로 #닭백숙 을 끓였어요
닭은 꽁지 쪽 기름 덩어리를 잘라내고 기름이 많은 부분을 잘라냈어요
닭을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다
STEP 2/8

가마솥에 닭 1마리 넉넉하게 들어가네요
닭을 넣고 부재료를 넣어줍니다
찹쌀은 미리 씻어서 담가놓았다가 베주머니에 넣어서 가마솥에 넣어줍니다
베주머니에 넣어서 끓이면 밥이 눌어붙지 않아서 깔끔하게 #찹쌀죽 도 드실 수 있어요
STEP 3/8

압력솥이 아니고 가마솥으로 20분 끓였는데 닭백숙이 잘 익었어요
STEP 4/8

나무받침대에 올려서 바로 식탁에 올리면 됩니다
STEP 5/8

주머니에 있던 찹쌀죽도 잘 익었어요
닭을 꺼내고 국물에 찹쌀죽을 쏟아 넣고 닭살을 발라서 국물과 함께 끓여줍니다
STEP 6/8

요즘 맛있게 익은 총각김치와 배추김치 곁들이면 백숙과 잘 어울리지요
STEP 7/8

백숙과 한상차림입니다
STEP 8/8

가마솥에 끓였더니 오랜 시간 끓이지 않아도 아주 부드럽게 잘 익었어요

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#닭백숙 #영양식 #보양식 #가마솥으로끓인닭백숙

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