Name: 밥솥 가지초밥+가지 덮밥(핑거푸드)
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1인분; 가지 150g; 식초 2T; 설탕 1T; 소금 1/3t; 식용유 2T; 간장 2T; 맛술 1T; 꿀 1T; 고춧가루 0.5t; 참기름 1T

밥솥 가지초밥+가지 덮밥(핑거푸드)

맛있어요

1인분

10분 이내

아무나

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

재료

재료

양념

노하우

가지 손질법
가지 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
꿀 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

쌀 1컵 가득으로 1인분 밥을 짓고 밥을 기다리는 동안 가지에 묻힐 양념을 만들어주세요. 간장2T, 꿀(올리고당, 물엿 가능) 1T, 미림1T
STEP 2/14

가지를 3mm두께로 최대한 얇고 길게 저며주세요. 긴 4조각이면 돼요
STEP 3/14

다된 밥에 식초2T, 설탕 1T, 소금 1/3t 넣고 간을 해서 섞어주세요
STEP 4/14

간이 다된 밥을 따로 덜어주세요
STEP 5/14

가지를 앞뒤로 양념에 적셔서
STEP 6/14

밥솥에 식용유 2T깔고 가지 저민 것 4개를 길게 깔아주세요. 재가열 9분 해주세요
STEP 7/14

기다리는 동안 초밥 만들 용도로 4줌을 쥐어 빚어주세요
STEP 8/14

재가열이 다된 가지를 조심스럽게 꺼내서 펼쳐놓고 위에 밥을 놓고 가지를 동그랗게 말아주세요
STEP 9/14

다 말아진 가지초밥 위에 깨뿌리면 완성
STEP 10/14

(간장2T, 꿀1T, 미림1T)남은 양념에 고춧가루 0.5t, 참기름1T 추가하고
STEP 11/14

가지 100g을 작은 토막으로 썰어서
STEP 12/14

식용유 2T를 밥솥에 깔고 가지를 밥솥에 넣고 남은 양념을 부어 가지를 무쳐서 밥솥에 넣고 재가열 9분 해주세요
STEP 13/14

완성된 가지 볶음을 잘 저어서 남은 단촛물 간이 된 밥위에 올려주면 가지덮밥 완성. 위에 통깨나 다진 파 올려서 같이 드세요
STEP 14/14

가지를 얇게 썰어서 같은 양념에 밥솥에서 구운 뒤 오트밀10T에 끓는 물 200ml부어서 만든 오트밀 죽에 소금 간 약간하고 가지 볶음 올려서 같이 드셔도 좋아요