#양갈비와 양꼬치 #홈술 #하이볼만들기 #양꼬치 #양갈비양념하기 #집에서 즐기는 홈술밥상
양꼬치와 양갈비를 구입해서 쯔란소스, 마늘허브소금, 후추, 바질가루를 넣어서 양념을 해 주고는 1차로 에어프라이어로 구워 줍니다.
그런 다음에 가니쉬와 함께 하이볼 한잔하면서 먹는 양고기입니다. 하이볼은 위스키와 탄산수, 그리고 수정얼음으로 만드시면 됩니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 양갈비양꼬치재료
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- 가니쉬재료
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- 하이볼재료
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조리순서
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STEP 1/6양꼬치와 양갈비인 플레잇프렌치드램숄더랙입니다.
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STEP 2/6밑간을 해 줍니다. 마늘허브소금, 후추, 바질가루, 쯔란소스를 넣어 주고는 잘 섞어서 양념이 베이게 합니다. 잠시 냉장고에 넣고는 숙성을 시켜 줍니다.
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STEP 3/6고기와 함께 먹을 가니쉬도 준비해 놓습니다. 역시 마늘허브소금, 후추, 바질가루에 올리브오일을 넣고 잘 섞어 줍니다.
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STEP 4/6대파와 깐마늘도 같이 넣어서 한번 볶아내어 줍니다. 그런 다음에 토치를 이용해서 불맛을 입혀 줍니다. 그럼 대파는 단맛이 나고 마늘도 더욱 맛있어 집니다.
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STEP 5/6양꼬치와 양갈비는 1차적으로 에어프라이어로 구워 주었습니다. 그리고 불판에서 구워 주는데 토치를 이용해서 겉면을 더욱 바삭하게 구워 줍니다. 임페리얼위스키 스무스12 하이볼과 함께 먹는 홈술!!! 양꼬치엔 하이볼!! 완성입니다.
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STEP 6/6하이볼만들기!! 임페리알 스무스12 소주잔으로 1잔!! 그리고 탄산수나 토닉워터 소주잔으로 2잔!! 그리고 하이볼을 위해서 얼려 두었던 수정얼음입니다. 난 조금은 강한 맛을 원해!! 하시면 스무스12를 좀더 추가하시면 되고요. 토닉워터의 달달함 보다는 탄산수의 맛이 좋으시면 탄산수 선택!! 그런데 탄산수도 없고....토닉워터도 없다?? 그냉 생수를 넣으셔도 됩니다.
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