초간단 어묵전
간식이나 반찬으로도 좋고
술안주로도 좋은 어묵전입니다
2인분 
20분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8사각 어묵 5장
부침가루 4 큰 술
옥수수 전분 2 큰 술
물 120ml ~ 150ml
식용유 넉넉히
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STEP 2/8부침가루 4 큰 술
옥수수 전분 2 큰 술을
넓은 그릇에 넣고 섞어줍니다옥수수전분은 물이 닿자마자 뭉쳐버리게 때문에 부침가루와 섞은 후 물을 넣는 것이 좋아요 (옥수수전분을 넣으면 훨씬 바삭해져요)
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STEP 3/8물 120~150ml를 넣고 반죽을 해주세요
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STEP 4/8끈기 있게 주르륵 흐르는 정도로 반죽해 주세요
취향에 따라 반죽 옷을
두껍게 하고 싶으면 반죽을 되게,
얇은 반죽 옷을 좋아하시면 반죽을 묽게 해주세요
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STEP 5/8팬에 식용유는 넉넉하게 둘러주세요
(튀기듯이 부쳐주세요)
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STEP 6/8사각어묵을 반죽에 넣고
앞뒤로 골고루 묻힌 후
부쳐줍니다
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STEP 7/8앞뒤로 노릇해질때까지 부쳐주세요중불
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STEP 8/8부친 어묵은 기름기를 빼며 한 김 식혀줍니다
- *옥수수 전분이 꼭 들어가야 하는건 아니지만 옥수수 전분이 들어가면
훨씬 바삭한 식감을 줍니다
)
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