소세지강정

소세지강정

맥주가 생각나던날~ 냉장고속 소세지가 눈에 띄어 꺼내었지요~

어떻게 먹을 까 그냥 삶아먹을 까하다 뭔가 아쉬워 강정만들듯이 졸여줬네요~

2인분

10분 이내

아무나

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

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노하우

비엔나소세지 손질법
잣 손질법
잣 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/4

비엔나소세지 11개에 칼집을 넣어준다
STEP 2/4

팬에 식용유 1T를 넣고 소세지를 넣은 후 볶아준다
중불
STEP 3/4

소세지가 노릇노릇하게 구워지면 진간장 1T, 설탕 0.5T, 물 2T, 올리고당 1T를 넣고 볶듯이 졸여준다
중약불
STEP 4/4

잣과 사차인치 약간을 잘게 다진 후 넣고 같이 볶아준다
중약불
견과류는 개인취향이나 준비되는 것들로 아무거나 넣어도 좋다

: 양념을 넣고 졸이면서 볶을 땐 불조절을 줄여줘야 소스가 타지않고 잘 스며든다

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소세지 맛보장 레시피