진한 국물맛 소고기 무국

진한 국물맛 소고기 무국

추울 땐 뜨거운 국이 최고죠

4인분

30분 이내

초급

요리조이

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소고기 보관법
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무 보관법
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STEP 1/14

길이로 잘라주세요
STEP 2/14

간장 1/2T, 후추,올리브유를 두르고 골고루 섞어서 뚜껑 덮고 상온에 두세요
STEP 3/14

밤 5개 준비합니다
STEP 4/14

삼계탕에 밤을 넣더라고요 그래서 무국에 넣으려고요
STEP 5/14

표고버섯 무 다시마 넣고 끓였던 육수에 밤 넣고 한번더 끓여서 육수를 만들었어요
STEP 6/14

무 2cm 두께로 썰어서
STEP 7/14

3등분해서 납작하게 썰어 주세요
STEP 8/14

센불에 소고기를 볶아주세요
STEP 9/14

앞뒤로 익힌 고기에 나온 육즙으로 무를 재빨리 볶아주세요
STEP 10/14

육수를 부어주고 (표고버섯 육수 남은 것 먼저 넣고)
STEP 11/14

다시 물 넣고 끓인 육수를 넣고 센불에 끓여주세요
STEP 12/14

팔팔 끓면 남비 가장자리에 끼인 불순물을 제거하고 약불에 충분히 끓여주세요
STEP 13/14

소금 1/2T 넣고 간을 해주세요
STEP 14/14

국물이 진한 소고기 무국 입니다

: 표고버섯, 다시마, 무.밤 넣고 육수를 먼저 만들어주세요

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