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재시리

아침 식사 메뉴/ 제철 굴 요리/ 굴 떡국

요즘 제 철인 굴을 이용하여 떡국을 끓여 보았다.

다른 조미료를 쓰지 않아도 간단히 끓여 먹을 수 있는

든든한 아침식사 이다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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배달되어 온 굴이 검은 물로 많이 들어있고
지저분하다. 심심한 소금물에 담가서 손가락으로
살살 건져내듯 세 번정도 씻어준다.
너무 많이 씻어내도 굴 특유의 향이 없어지므로
세 번정도가 좋은 것 같다.
씻어낸 굴은 물기를 빼 준다.
아주 싱싱하고 탱탱하다.
대파는 잘게 썰어서 1T정도 준비하고
청양고추도 1개 썰어서 준비한다.
내린 육수 2C을 준비하여 끓여준다.
끓기 시작하면 찬물에 담가놓은 떡을 넣고
끓여준다.
준비한 채소를 넣고 싱거우면 소금으로
간을 맞춘다. 다른 조미료를 쓰지 않아도
충분히 개운하고 시원한 맛이다.
간단하게 만들었지만 속이 든든한
아침 식사 메뉴로 추천.
굶지말고 잘 먹어서 코로나 이겨
내는 하루하루가 되자. 아자~~
육수를 넣고 끓이다가 떡을 넣고 소금으로 간을 하였어도

국물이 시원한 굴 떡국이다.

청양고추의 칼칼한 맛이 일품인 떡국 떡이다.

생수 보다는 육수를 사용하면 더욱 좋은 맛이다.
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