아침 식사 메뉴/ 제철 굴 요리/ 굴 떡국
요즘 제 철인 굴을 이용하여 떡국을 끓여 보았다.
다른 조미료를 쓰지 않아도 간단히 끓여 먹을 수 있는
든든한 아침식사 이다.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7배달되어 온 굴이 검은 물로 많이 들어있고
지저분하다. 심심한 소금물에 담가서 손가락으로
살살 건져내듯 세 번정도 씻어준다.
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STEP 2/7너무 많이 씻어내도 굴 특유의 향이 없어지므로
세 번정도가 좋은 것 같다.
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STEP 3/7씻어낸 굴은 물기를 빼 준다.
아주 싱싱하고 탱탱하다.
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STEP 4/7대파는 잘게 썰어서 1T정도 준비하고
청양고추도 1개 썰어서 준비한다.
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STEP 5/7내린 육수 2C을 준비하여 끓여준다.
끓기 시작하면 찬물에 담가놓은 떡을 넣고
끓여준다.
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STEP 6/7준비한 채소를 넣고 싱거우면 소금으로
간을 맞춘다. 다른 조미료를 쓰지 않아도
충분히 개운하고 시원한 맛이다.
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STEP 7/7간단하게 만들었지만 속이 든든한
아침 식사 메뉴로 추천.
굶지말고 잘 먹어서 코로나 이겨
내는 하루하루가 되자. 아자~~
- 육수를 넣고 끓이다가 떡을 넣고 소금으로 간을 하였어도
국물이 시원한 굴 떡국이다.
청양고추의 칼칼한 맛이 일품인 떡국 떡이다.
생수 보다는 육수를 사용하면 더욱 좋은 맛이다.
굴떡국 맛보장 레시피
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