Name: 양파즙 활용 돼지 뒷다리살 요리 간장 돼지불고기 2kg 양념 하는방법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지 뒷다리살 2kg; 양파즙 2봉 (or양파간거); 사과즙 1봉 (or사과간거); 진간장 1종이컵; 간마늘 1밥숟가락; 생강액기스 (or생강간거); 소주 1/2종이컵; 버섯

양파즙 활용 돼지 뒷다리살 요리 간장 돼지불고기 2kg 양념 하는방법

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.

오늘도 돼지의 제일 저렴한 돼지 뒷다리살 요리를 하려해요.

저는 즙 요리의 달인이 될지도 모릅니다.ㅎㅎㅎ원래도 즙을 많이 먹지만 양파즙은 그냥 안먹어져서 요리에 몽땅 쓰고 있습니다. 오늘도 마트에 갔더니 정육코너에서 세일을 한다며 다섯근에 만원 이라는 거예요.

냉동실엔 고기가 있지만 또 욕심이 나서 덥썩 사왔어요.ㅜㅜ 불고기감 돼지 뒷다리살 입니다.

몽땅 재어 놓을 꺼예요.

제가 사온 고기는 2.2키로 8,620원 장난 아니죠? ㅎ

이제 양념 해볼께요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

앙리누나

[더보기] 매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

재료

계량법 안내

재료

돼지 뒷다리살
2kg 구매

양념장

양파즙
2봉 구매

or양파간거
사과즙
1봉 구매

or사과간거
진간장
1종이컵 구매
간마늘
1밥숟가락 구매
생강액기스
구매

or생강간거
소주
1/2종이컵 구매
버섯
구매

노하우

진간장 조리법
다진마늘 보관법
버섯 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

한돈 돼지 뒷다리살 불고기용 2.2키로 8,620원
STEP 2/11

플라스틱에 용기에 단단히 포장을 잘해주셔서 거기다 바로 양념 들어 갑니다. 넘칠까봐 반꺼내고 양념 다 놓고 다시 넣을 꺼예요.
STEP 3/11

사과즙 한봉을 넣어 주세요.(두봉넣어도 되구요. 사과 한개 갈아서 넣으셔도 됩니다.)
STEP 4/11

무안 양파즙 2봉지~~팍팍
STEP 5/11

ㅎㅎ봉동 생강 액기스(이거 정말 좋아요.생강차 타먹고 고기잴때 쓰고 김치할때도 ㅎㅎㅎ) 밥숟가락2개,
STEP 6/11

소주 종이컵 반컵,
STEP 7/11

마늘 밥숟가락 크게1,
STEP 8/11

진간장 종이컵 한컵
STEP 9/11

고기랑 버섯 몽땅 넣고 잘 주물러 주세요.
(버섯은 있으면 넣으시고 없으면 그냥 양념만 버물러 놓아도 돼용)
STEP 10/11

비닐에 소분 합니다. 엄마도 주고 동생도 주고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
왜 싸게 판다고 하면 고기를 사고 싶을까요.
STEP 11/11

이중 한팩을 뜯어서 오늘 볶았어요.
양파즙 넣고 재워 두면 확실히 연해요.
뒷다리살인데 확실히 몇일 재워 뒀더니 부드럽고 맛잇어요.
볶으실때 대파도 넣고 양파도 넣고 넣고 싶은거 다 넣어서 볶아 드시면 됩니다.
후라이팬 하나 볶아서 다 먹었습니다.
냉장육을 사와서 양념한거라 소분해서 냉동실에 넣어뒀다 먹어도 맛있지만,
냉동을 사와서 해동해서 양념한거면 다시 냉동하시면 냄새가 날수도 있으니 절대 냉동됐던 고기 한번 해동한건 얼리지 마세요~~